Esta torta de maçã é um clássico, mas em todo ligar encontramos variações nas receitas, só aqui no blog você vai encontrar algumas. Eu particularmente não me canso delas, quentinhas com sorvete ou chantilly é melhor coisa do mundo. Para esta receita em particular a massa podre leva gema de ovo, o que a deixa […]
Neste poste além de passar esta receita super saborosa, ainda vou dar dica de congelamento e como desfiar o frango em segundos para ter menos trabalho ainda. Esta torta pode ser feita em etapas, deixe a massa pronta na geladeira, quando tiver um tempinho prepare os recheios e asse, sem correria e nem estresse. Eu […]
A moda aqui em casa é a cheesecake japonesa, pois é, ainda não enjoamos. E hoje a invenção é a cheesecake japonesa de chocolate branco com calda de maracujá. Com apenas ovo, chocolate branco e cream cheese dá pra fazer esta sobremesa MARA! depois é só fazer uma calda de maracujá com açúcar bem simples, […]
Esta super idéia me ocorreu quando em uma loja de grãos aqui de Caxias, ouvi um cliente reclamar que não estava mais encontrando pinoli pra comprar, e a justificativa da vendedora foi o valor muito alto e a pouca saída do produto. O cara queria pinoli pra fazer um pesto, imediatamente eu pensei, mas porque […]
Pra galera que gosta de ser diferentona na cozinha, abram a mente pra esta cheesecake japonesa!!!! Eu estou completamente apaixonada por esta receita, estes japas sabem mesmo inovar em todos os sentidos! A idéia é uma cheesecake fofa, tipo pão-de-ló, ou melhor, é um mix de cheesecake e suflê. Digo isso por que os caras […]
Tem uma coisa melhor que eu chocolate quente bem feito, um chocolate quente, sozinha em casa, assistindo comédia romântica no sofá e enrolada na minha cobertinha. Este chocolate quente é perfeito e levemente alcóolico, com Baileys e leite condensado, tudo a ver com o meu estado de espirito de hoje. INGREDIENTES: 500ml LEITE integral 2 […]
No inverno e no verão, como um pudinzinho vai bem, né? E é tão fácil de fazer que eu me impressiono quando alguém comenta que não consegue, falta de paciência será? Apesar de ser absolutamente simples e rápido de fazer, é preciso ser paciente e esperar esfriar para firmar bem, por várias horas, senão, vai […]
Aqui no sul é difícil quem fique sem uma sopinha pra esquentar o corpo no inverno e o meu congelador já esta lotado de potinhos de sopas de tudo que é tipo. Quando eu percebi que a temperatura estava caindo, não perdi tempo e comecei a fazer o meu estoque. Receita de Sopa de Tomate […]
Recheio de creme pâtisserie tradicional Durabilidade: 3 dias sob refrigeração Rendimento: 970 g de recheio 1/2 fava de baunilha 500 ml de leite 240 g de açúcar refinado 100 g de gemas passadas pela peneira (cerca de 5 unidades) 80 g de amido de milho • 50 g de manteiga MODO DE FAZER: • Abra […]
No Brasil ainda não é comum as pessoas utilizarem os cogumelos na culinária caseira, mas isto aos poucos esta mudando. Na região da serra gaúcha até já temos alguns cultivadores. Ainda assim, a banquinha de cogumelos da feira não fez muito sucesso e a senhora que vendia cogumelo paris fresco não apareceu mais, pra minha […]
Nada, nada melhor do que um café da manhã reforçado num domingão de outono, jogada no sofá com a tv ligada. Na verdade, eu até sairia pra tomar café da manhã na rua, num lugar bem descolado, mas aqui em Caxias do Sul, o lugar mais descolado pra tomar café da manhã num domingão de […]
Eu sempre quis ter estas misturinhas em casa para aqueles dias de frio e pra oferecer quando chegasse alguém. O inverno já esta dando sinal que vem com tudo este ano aqui na serra gaúcha, e eu finalmente tirei um tempo pra me preparar pro dia que ele chegar pra ficar. Foi tão fácil de […]
A principio; este era pra ser o bolo de chocolate Guinness, mas hoje resolvi fazer alterações nesta receita. Mudei para bolo de chocolate e laranja com cerveja preta de fabricação local, comprei uma stout produzida aqui em Porto Alegre, a Tupiniquim Chocolate. E pra ser sincera, desconfio que esta cerveja valorizou ainda mais o meu bolo, […]
Eu precisava de um bolo diferente, já tinha na minha cabeça que teria que ser tipo tijolinho, bem pesado e tinha que ter castanha, frutas e mel, praticamente um bolo natalino. Alias, o nome deste bolo vai ser Perfume de Natal, já que é minha criação, pois perfumou o apartamento inteiro, ainda quando a massa […]
Esta salada não é o acompanhamento, é prato principal. Cheia de proteínas, legumes, vegetais e muita cor, Eu gosto de monta-la em um prato bem grande e dividir em seções, como deve ser originalmente, e cada um serve o seu prato como gostaria. Na minha versão da salada niçoise, que é um clássico francês, qualquer […]
Palha italiana já é o que há por si só! Mas com leite ninho ela ganha um upgrade fantástico. A palha italiana de leite ninho, na verdade a família das palhas inteira, é uma bela opção pra quem esta precisando de uma sobremesa pra bastante gente, que seja prática e principalmente que não tenha que […]
Este bolo mais parece sobremesa do que um bolo, poderia muito bem assumir este papel depois de uma refeição. É o melhor bolo que eu comi nos últimos tempos, feito em forma quadrada com aquela camada generosa de leite condensado e coco, servido geladinho, é maravilho!!!! Este é o melhor bolo dos últimos tempos!!! E o […]
Eu vi esta receita no Pinterest e não aguentava mais de vontade de fazer. Estamos na safra de figo e até agora não tinha usado pra nenhuma receita, o que me deixa bem chateada, pois é uma fruta ótima pra fazer um casadinho de doce e salgado. E o que arremata todos os sabores no […]
Pudim de chia com manga pro meu dia nascer bem feliz! O meu maior prazer durante as minhas manhãs é sair da cama e sentar na mesa, tomar o meu café da manhã tranquila sem pensar em nada. Que pena que não é sempre que dá né!? Mas pra resolver isso, quando eu sinto que […]
Idéia, simples, saborosa e que nos faz beber água! Se as pessoas imaginassem o quanto é importante beber água. Dentro das células do nosso corpo, acontecem reações químicas indispensáveis no funcionamento do organismo e que envolvem o que? ÁGUA!!!! Ou seja, quem não bebe água enferruja e fica cheia de celulite! Agora, nestes dias mais […]
