Arroz e risotos
  • Receita de risoto de copa e aspargos frescos

    Receita de Risoto de Copa e Aspargos Frescos

    Vou revelar um segredo do João, já que ele nunca acessa o meu blog não vai ter o menor problema. O João faz risoto de copa e aspargos para os amigos e diz que usou presunto parma. Tcs, tcs, tcs que feio João! Não pela mentirinha boba, mas porque a copa é tão chique quanto presunto […]

  • receita-de-risoto-de-brocolis-com-bacon.

    Receita de Risoto de Brócolis com Bacon

    Esta receita é metade minha e metade do Que Marravilha. Ele fez risoto de brócolis e eu fiz risoto de brócolis com bacon. Só posso dizer que ficou tri bom! Apesar de eu gostar quando o risoto se solta no prato e se espalha com a quantidade ideal de caldo, eu quase nunca consigo acertar […]

  • Receita de Bolinho de Risotto

    Receita de Bolinho de Risoto

    Ótima maneira de reaproveitar o risoto que sobrou, mesmo que seja bem pouquinho, ainda vale muito a pena. Quando o risoto esfria acaba perdendo a cremosidade e virando um bloco de arroz. Todos os sabores ainda estão lá e é uma pena desperdiçar. Ele não vai voltar a forma cremosa original por isso sugiro um […]

  • receita de arroz de carreteiro

    Receita de Arroz de Carreteiro com Sobra de Churrasco

    Esta receita é a melhor solução para carne sobrada, não só a de churrasco. O arroz de carreteiro é uma prato gaucho e o modo tradicional de prepara-lo seria com o charque, carne parecida com a de sol dos tempo que a geladeira nem existia ainda. Mas hoje em dia, há muitas variações e cada […]

  • Paella de Páprica Doce Defumada

    Paella de Páprica Doce Defumada

    Este prato é colorido e saboroso como poucos. E o açafrão vai ser substituído pela páprica defumada, que é capaz de deixar qualquer prato uma verdade delicia defumada. Eu tinha vários posts antes deste mas resolvi passar ele na frente pois é simplesmente demais. Foi neste programa do Jamie Oliver sobre receitas mais baratinhas para […]

  • Risoto de Abobrinha

    Risoto de Abobrinha

    Ingredientes: (Serve 2 pessoas) 1 xícara de arroz arborio 1/3 de xícara de vinho branco 50 g de manteiga 1/2 cebola média ralada 1 abobrinha média 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 700 ml de caldo de legumes  (se for usar cubinhos, dissolva 1 e meio na água quente) Modo de Fazer Para cortar a […]

  • Risoto de Beterraba Estragão

    Risoto de Beterraba

    Este risoto reúne uma combinação de arrasar, estragão e beterraba no maior estilo sopa Bosh que combina estes dois ingredientes maravilhosos e que se completam brilhantemente.   Ingredientes: 500g beterraba descascadas 2 colheres de sopa de azeite de oliva  50 g manteiga 1 cebola picada bem fininha 1 dente de alho picado bem fininho 250g […]

  • Risoto de Alho - Poró

    Risoto de Limão e Alho-Poró

    Este risoto aromático e exótico pode virar o seu prato principal em um jantar romântico e vai ficar ainda mais delícia acompanhado de frango assado. Decore com flores comestíveis para dar mais cor ao prato. Este risoto é maravilhoso, porém foi o motivo de uma situação extremamente constrangedora pra mim e pra minha amiga de […]

  • Lentilha com Arroz.

    Lentilha com Arroz e Cebola Caramelizada

    Alho, bacon e cebola caramelizada, foi assim que eu ouvi a primeira descrição desta receita, sai correndo pra fazer e é simplesmente a melhor refeição de durante a semana.   Aqui em casa tem lentilha pelo menos uma vez por semana, já que, além de ser adorada, é mais fácil do que cozinhar o feijão […]