…e recheio de ovos moles, não coloquei no título pra não ficar muito extenso… kkkk Este bolo me lembra bolo de vó, lembra receita antiga, é cheio de sabores, bem molhadinho, pra quem gosta de açúcar, esta é a receita ideal. Eu fiz pro dia das mães, a principio era só um bolinho de abacaxi […]

O angel food cake é um bolo interessante, não leva um pingo de gordura e nenhum produto químico, fermento ou bicarbonato de sódio para ativar o crescimento. Ou seja, para este bolo crescer, vamos ter que confiar no ar das claras batidas e só. Se alguém um dia me perguntar, se tem alguma receita de […]

Hum, este é aquele tipo de bolo que eu chamo de nasty, com muita manteiga, chocolate ao leite e açúcar, é até desagradável ter um, bolo bom destes em casa porque a gente não consegue parar de buscar mais um pedacinho, mais um e mais de novo… É aquele tipo de bolo bem macio que […]

Eu já falei aqui que não tem nada mais maravilhosamente fofo do que um bolo chiffon, que a base desta receita é feita com um merengão de nove claras, não tinha como não ser super fofíssimo. É uma delicia a delicadeza deste bolo, é um bolo de classe! E hoje eu tentei uma versão chocolate […]

Este bolo é tudo de mais leve, mais fofo, mais úmido e mais maravilhoso que apareceu aqui nos últimos tempos. Não é uma receita das mais simples, requer um pouco de técnica e uma forma específica. A base do bolo chiffon é composta de uma quantidade grande de claras batidas em um merengue bem firme, […]

Esta receita é para os preguiçosos, ou para as mães ultra-apressadas, que precisam de idéias praticas de lanchinhos para as crianças. Eu achei esta idéia super legal para os maiorzinhos que já ingerem açúcar, claro que adaptações poderão ser feitas, no meu caso substitui parte da farinha de trigo pela de amêndoas e o restante […]

Este bolo me fez pensar, será que é o bolo ou a cobertura de cream cheese e manteiga que deixa tudo tão especial e comfy? De baixo desta cobertura clássica de cream cheese mora um bolo úmido, com aroma de especiarias e camadas de cenoura e noz pecan, é maravilhoso mesmo, mas segundo Sarah Cary do […]

O bolo de cenoura americano não tem nada a ver com o nosso tradicional bolinho de cenoura simples, com cinco ingredientes, batido no liquidificador e servido com aquela cobertura de achocolatado que a gente ama. Pelo contrário, é bem mais elaborado, a lista de ingredientes é extensa, cheia de especiarias, geralmente tem dois andares e […]

Olá! Esta receita é para adultos. Então, este é aquele tipo de bolo/sobremesa, definitivamente não é aquele bolinho inocente pro café da tarde, definitivamente não é um bolo infantil. O sabor do vinho é super presente e ele só falta falar “sirva-me com sorvete de creme”. INGREDIENTES: 5 A 6 PERAS bem firmes, descascadas, cortadas […]

Esta receita francesa é simples e extremamente deliciosa, usa-se ingredientes como farinha, ovos, creme, frutas, originalmente cerejas, nada de muito complicado mas o resultado é maravilhoso. Há tempos que eu quero fazer uma receita com cereja, mas simplesmente não consigo deixar de come-las e antes de eu começar a receita elas já se foram. E […]

Este bolo é bom demais, é uma loucura de bom! Eu dei uma incrementada na receita com um ganache de chocolate que funcionou maravilhosamente bem, porém a receita original só com o chocolate raladinho dentro da massa também é uma delicia, mas deixe alguns pedaços aqui e ali de banana e chocolate pra poder mastigar […]

O nome real desta receita seria cheesecake brownie, mas como eu achei que o brownie estava mais para um bolo de chocolate, achei justo adaptar o nome pra ser bem realista. Apesar de ser mais leve do que seria se fosse um brownie e de não ter correspondido as minhas expectativas, achei bem delicioso. Talvez […]

Nossa, fazer quindim em casa é muito fácil, maravilha de opção de receita para alimentar “grandes multidões”. Não requer grandes técnicas ou habilidades, é basicamente misturar todos os ingredientes, que são poucos e assar. E não se preocupe com as claras que sobrarem, você poderá congela-las num potinho para usar em outras preparações, merengue por […]

Se eu tivesse que dar um presente para uma formiga eu daria este bolo. São apenas seis camada finas de bolo de chocolate recheadas com merengue suíço, sim, é doce pra caramba e totalmente viciante! Dá uma sensação de inflar, a boca fica toda preenchida de chocolate e merengue, a gente acha que não quer […]

E aqui estamos a uma meia da manhã, comendo este bolo que é nada menos que duas paixões juntas, bolo de chocolate e pudim! Eu queria saber quem é o gênio que inventa estas coisas. No começo parece que vai dar tudo exatamente errado, a massa do bolo vai embaixo o pudim vai em cima […]

Como eu expliquei no post anterior de Receita de Bolo de Abacaxi Invertido, eu tive dificuldade de acertar o caramelo do topo e também achei que foi muita manteiga e ficou muito engordurado. Não queria desistir, então o jeito foi achar outra técnica de fazer o caramelo mas usando a mesma massa de bolo, pois […]

Esta receita era diferente na minha cabeça, o caramelo da cobertura era mais claro e nunca suspeitei que seria tão “oleosa”, eu diria. Na verdade, acho que eu to com dificuldade na hora de fazer o caramelo, fica esquisito, meio granulado, parece que sobra manteiga e meio que separa… e olha que eu sou boa […]

É incrível como um chá de boa qualidade consegue aromatizar uma receita. Este bolo perfumou o meu apartamento, o corredor e o apartamento do vizinho. Um aroma maravilhoso de chá e mel no ar, tem bolo que vale a pena fazer só pra sentir este aconchego em forma de cheiro e este é um deles. […]

Pensa numa receita diferente, gostosa de fazer e de comer, suave, bonita. Eu passei dias e dias enrolando pra fazer este bolo, parecia difícil e chato de fazer. Assisti o vídeo da Dani umas mil vezes com a intenção de começar a fazer mas todas as vezes acabei batendo um bolinho mais simples. No entanto […]

Bolo de banana invertido, eu gosto tanto que achei uma receita com dois ingredientes a mais pra poder fazer um novo post sobre ele. Esta receita nova leva gengibre e canela, simplesmente perfeito combinar estes dois neste bolo. Valeu a pena este repetéco de receita. INGREDIENTES: COBERTURA 80g MANTEIGA sem sal, (e mais um tanto […]