Curso Chef Básico ICIF – dia 40 (panificação, polenta, nhoque, confeitaria, risoto)

Publicado em 03/05/2012

Torta Morango, Merengue e Sorvete ICIF

Duas semanas completas que eu não atualizo o site, é verdade, andei meio chateada e sem vontade de escrever mesmo. Mas não foi sem motivos, né dona Paula B. Rossi!? fechou o seu ciclo, cumpriu sua missão, encerrou o expediente e nos deixou aqui neste mundo cheios de saudades!!! Safadinha!

Mas também não vou colocar toda culpa na minha amiga, a culpa foi minha também, meio que deixei a peteca cair naquela semana; entre nhoques e polentas, nenhuma aula me agradava, nenhum assunto me motivava, não consegui escrever nada de bom então resolvi não escrever nada de ruim. Depois, na semana seguinte, entrou a aula de confeitaria com a Chef Ruth Caron, 5 dias só sobre este assunto. Foi maravilhoso, serviu pra dar uma melhorada no meu astral, apesar de terem sido as aulas mais cansativas desde o início do curso, foi lindo mesmo.

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Claro que no penúltimo dia de aula de confeitaria, quando eu já estava só no bagaço cerebral, não foram bem estas palavras doces que eu falei, mas tenho que dizer que foi emocionante pra mim, esta área tem um lugar bem grande no meu coração.

Não posso deixar de contar também sobre a minha aventura no postinho de saúde de Flores da Cunha. Pois é, passei a faca no meu dedão esquerdo e levei dois pontos. Mas sabe que até nesta hora este curso foi divertido, e não poderia ter sido diferente com o Chef Moisés dirigindo o carro da escola em direção ao postinho de saúde e fazendo som de sirene de ambulância durante todo o caminho, só faltei virar do avesso de tanto dar risada, a parte triste é que só eu vi esta cena…

Não querendo tirar a seriedade do curso mas eu me divirto pra caramba todos os dias, isso eu acho muito legal, pelo menos me faz muito bem.

Falando em momentos não tão legais, semana que vem tem avaliação de panificação e parece que não é uma provinha inocente, também teremos avaliação de Risoto com o Chef Mauro, o mesmo que estava cantarolando We Are The World sozinho na cozinha hoje, ele é bem severo conosco, mas tem também seus momentos e com todo respeito estava um amor, só um pouco desafinado.

Fotos:

nhoque ICIF

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