Especiarias
  • Ensopado de Moranga Batata Doce e Grão de Bico com Especiarias

    Receita de Ensopado de Legumes com Espinafre e Grão de Bico

    Esta receita é um presente para veganos, vegetarianos e pra mim também. É basicamente um ensopado de batata doce, moranga, espinafre e grão de bico e o tchã fica por conta das especiarias. A receita original é da Ella do site Delicously Ella, e de especiarias, só levava quatro colheres de chá de açafrão da […]

  • Cardamomo - Especial Especiarias

    Cardamomo, Como Cozinhar, Benefícios a Saúde, História e Receita

    Cardamomo é um dos temperos que mais me lembra a culinária indiana mas há bastante tempo se espalhou pelo mundo e faz parte da culinária de vários países. Na Inglaterra, quando eu estive lá trabalhando como chef, usava cardamomo com muita frequência em doces e saladas, sem falar nos pratos indianos. O texto abaixo foi traduzido […]