Legumes
  • Receita de Berinjela com Creme de Qualhada e Iogurte

    Receita de Berinjela Assada com Qualhada e Iogurte Grego

    Sabe as berinjelas desta foto? Comi todas sozinha!!! E não tenho vergonha nenhuma de falar pois estavam divinas, coisa de Deus mesmo. Aliás, berinjela é uma obra de arte da natureza. Eu fiz a minha qualhada em casa, pra ficar ainda melhor, mas você encontra pronta no mercado, junto com os iogurtes. Ai, é só […]

  • Receita de Berinjela Recheada com Espinafre e Ricota

    Receita de Berinjela com Recheio de Ricota e Espinafre

    Este prato é uma delicia e super leve. Para vegetarianos e adoradores de berinjela, eu diria que poderia ser servido até na mesa do Natal 2017, porque não? É um prato lindo, colorido e saudável. Eu adoraria! E você? Eu olho para as berinjelas empilhadas nas banquinhas da feira e fico apaixonada todas as vezes […]

  • Receita de Berinjela Assada com Tomate Alho e Mozzarella

    Receita de Berinjela Assada com Tomate, Alho e Mozzarella de Búfala

    Eu sou apaixonada por esta receita de berinjela assada. Geralmente eu faço só pra mim, meia berinjela grande fica sendo um jantar. É super prático e pode ser servido que uma saladinha mais encorpada, eu adoro com salada de quinoa. Amo aliás!  Ingredientes: Meia berinjela grande 3-4 rodelas de tomate finas 1 dente de alho […]

  • Receitas de Legumes Assados com Quinoa

    Receita de Legumes Assados com Quinoa

    O segredo dos legumes assados é, não encha demais a forma, deixe espaço para os legumes assarem, soltarem vapor e se caramelizarem formando aquele crostinha dourada. Uma forma superlotada de legumes vai apenas cozinha-los, sem dar aquele tom dourado e principalmente, sem trazer a tona todo o seu sabor. Deixe espaço entre eles, use uma […]

  • Receita de Salada de Berinjela

    Receita de Salada de Berinjela com Tomate Cereja e Pimentão Vermelho

    É estranho, mas quando a pessoa me diz que não gosta de berinjela eu me sinto irritada, é sério! Não é brincadeira, é quase a mesma irritação de um roqueiro tendo que ouvir alguém cantar Banda Calypso. Temos que aceitar as diferenças, concordo e aceito, mas isso pra mim já é demais, sem brincadeira… Só […]

  • Receita de Hamburguer de Berinjela

    Receita de Hambúrguer de Berinjela

    Esta receita marcou o dia em que o meu sobrinho de nove anos, chato pra comer, experimentou berinjela achando que era hambúrguer de carne e; gostou! A berinjela tem aquele aspecto estranho que faz muitas pessoas fugirem dela, mas é só ser fantasiada de hambúrguer que as chances de ela ser devorada com o maior […]

  • Beringela Assada

    Berinjela Assada com Tomate e Mozzarella

    Credo, o meu trabalho novo é pra matar, no dia da entrevista, o chef me disse que seria meio turno, o que contrariando tudo o que eu sabia sobre jornada de trabalho, quer dizer 8 horas de trabalho pesado por dia e 13 horas aos sábados, sendo que há dez dias que eu não sei […]

  • Receita de sanduiche de focaccia Vegan

    Sanduíche Vegano de Focaccia

    Este sanduíche é tão especial que só deveria comer ele quem se comporta bem e é uma boa pessoa. Eu tenho verdadeira adoração por sanduíches de focaccia mas este tem um lugar reservado no meu coração. Ele pode dar um pouco de trabalho a mais do que um sanduíche normal, mas vale muito a pena… […]

  • Três Receitas com Berinjela

    3 Receitas Saudáveis de Berinjelas

    Berinjela é bem pouco frequente no prato das pessoas, pelo menos as que estão dentro do meu grupo de convivência, o que é uma verdadeira vergonha já que  além de linda e facinha de fazer, ela ajuda a controlar o colesterol. Então para encorajar o uso mais frequente desta delícia da natureza, aí vão três […]