Nhoque
  • Receita de Nhoque Gratinado com Molho de Queijo

    Receita de Nhoque de Batata Gratinado com Molho de Queijo

    A receita de nhoque caseiro já esta quase caindo no esquecimento, está sumariamente sendo substituída pelo nhoque industrializado. Que pena; pois o nhoque, antigo, aquele feito em casa é leve como uma nuvem, nada parecido com o industrializado. No filme Invencível, que é uma história baseada em fatos reais, o personagem principal; que é filho […]

  • Receita de Nhoque com Molho de Manteiga e Salvia

    Receita de Nhoque de Batata com Molho de Salvia, Manteiga e Queijo Gruyere

    Acho que terei muita sorte nos próximos meses, pois sem me dar conta, resolvi fazer nhoque hoje, que é dia 29 de setembro, só depois de comprar todos os ingredientes que a ficha me caiu. Há um bom tempo que eu queria fazer esta receita do Gennaro Contaldo, mas não tinha jeito de sair, a […]

  • Tudo sobre Nnoque

    Como Fazer Nhoque, Dicas sobre Nhoque, Tudo sobre Nhoque, Nhoque 101

    Para um nhoque bem feito, temos três princípios básicos, quanto menos umidade melhor, quanto menos farinha melhor, quanto menos trabalhar a massa melhor. Então; cola em mim que eu vou te passar tudo o que eu sei sobre nhoque! O nhoque feito em casa é especialmente saboroso. O primeiro que eu fiz, assim como muita […]

  • Receita-de-Noque-de-Batata-de-Almondega-do-Claude-Troisgros

    Receita de Nhoque de Batata com Almôndega do Claude Troisgros

    Olhaí gente, receita do Claude pra quem quer um nhoque diferente para o próximo dia 29. Uma marravilha!!!   Como fazer o nhoque de batata: Ingredientes: 6 batatas medias (ou 1kg) Azeite extravirgem Noz-moscada 1 gema de ovo 100g de farinha de trigo A gosto: sal e pimenta do moinho 100g de farinha de trigo […]

  • Receita de Noque de Beterraba

    Receita de Nhoque de Beterraba

    Ontem eu vi uma chamada não atendida no meu skype, era o meu irmão querendo saber como fazer nhoque. Infelizmente eu só pude retornar a ligação quando já era tarde demais e me partiu o coração! Então Holger Davids, hoje eu te dedico esta receita de nhoque de beterraba; seja educado e não reclame da […]

  • Noque de Batata Doce

    Receita de Nhoque de Batata Doce

    Esta semana o meu aparelho digestivo não esta nada bem, ou seja, o máximo que eu posso fazer é fazer pra alguém comer e sopinha pra mim. Estou amoada, por isso não escrevi nada nos posts anteriores, mas vou me esforçar mais hoje. A lombeira que só um calor de 40 graus consegue proporcionar também […]