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  • Receita de Pizza de Berinjela

    Receita de Pizza de Berinjela Parmigiana

    Pizza de Berinjela a Parmigiana: molho de tomate, queijo mozzarella, queijo parmesão, berinjela grelhada, folhas de manjericão fresco e um fio de azeite de oliva extra virgem. Nunca tinha visto pizza de berinjela em nenhum cardápio de pizzaria até bem pouco tempo, em nenhum lugar mesmo, nem na Italia, e amei a idéia, tanto que […]

  • Receita de Risotto de Brocolis e Tomatinho Uva

    Receita de Risoto de Brócolis e Tomatinho Uva

    Eu nunca tinha pensado em fazer risoto com tomate e como fica bom! É uma delicia a acidez do tomate no risoto, e pra melhorar ainda mais, usei um queijo tipo gruyere, delicia!!!! Sem falar no colorido que fica lindo. INGREDIENTES: (serve 2 pessoas) 1 Xícara de ARROZ arbório 50g MANTEIGA 100g QUEIJO gruyere ralado […]

  • Receita de Bolo de Manteiga e Brownie

    Receita de Bolo de Manteiga e Brownie

    Este bolo é a invenção de algum deus da gula, é simplesmente um bolo maravilhoso de manteiga, sempre é, com uma base de chocolatuda de brownie, é de comer rezando! O bolo de manteiga por si só, já é uma delicia, e com aquela camadinha de brownie amarguinho fica divino! E eu ainda fiquei imaginando, […]

  • Receita de Bolo Cremoso de Requeijão

    Receita de Bolo Cremoso de Requeijão

    Este não é um bolo ordinário, é um bolo deliciosamente cremoso! É uma cheesecake disfarçada de bolo, bem suave e bem diferente. Um bolo cremoso como este poderá também ser servido como sobremesa. Não se assuste se ele sair do forno e der uma caída no centro e ficar meio desengonçado, este é o charme […]

  • Receita de Quiche de Alho Poró com Massa de Grão de Bico

    Receita de Quiche de Alho-Poró com Massa de Grão-de-Bico

    Esta receita é INCRÍVEL! Glúten free, leve e surpreendentemente deliciosa, agora; quem inventa este tipo de coisa? Geralmente as receitas clássicas de massa, pães e a fins, sem a farinha de trigo, viram apenas um consolo pra quem não pode ingerir glúten, podem até ser ok, mas nunca tão deliciosa quanto a receita clássica com […]

  • Receita de Energy Balls de Pistache

    Receita de Energy Balls de Pistache

    Mais uma receita de energy balls, elas vão dominar este site!!! Aliás, que idéia pra dar aquela segurada naqueles momentos que abre aquela broca e ainda faltam duas horas pro almoço, ou naquele momento as 4 da tarde. Perfeita também pra quem não consegue tomar café da manhã e quer sair pra malhar. Só tem […]

  • Receita de Bolo de Fubá com Goiabada

    Receita de Bolo de Fubá com Recheio Goiabada Cascão

    Bolo de fubá, sempre me lembra um lugar que eu nunca visitei em algum lugar de Minas Gerais, em alguma mesa de café da tarde, não me pergunte por que. Pra falar a verdade eu nunca tinha feito um bolo de fubá, só lembro bem do bolo de milho que a minha avó fazia, que […]

  • Receita de Berinjela com Creme de Qualhada e Iogurte

    Receita de Berinjela Assada com Qualhada e Iogurte Grego

    Sabe as berinjelas desta foto? Comi todas sozinha!!! E não tenho vergonha nenhuma de falar pois estavam divinas, coisa de Deus mesmo. Aliás, berinjela é uma obra de arte da natureza. Eu fiz a minha qualhada em casa, pra ficar ainda melhor, mas você encontra pronta no mercado, junto com os iogurtes. Ai, é só […]

  • Receita de Bolo de Maçã Diferentão Russo

    Receita de Bolo de Maçã Russo (Sharlotka)

    Este bolo é incrível, uma mistura de bolo invertido de maçã com pão de ló. depois de desenformado as camadas de maçã ficam aparentes e o pão de ló fica por cima, uma loucura! Pra completar o bolo forma uma casquinha quebradiça no topo que é uma delicia, sirva isso com chantilly pra ver o […]

  • Receita de Batatas Rústicas com Páprica Defumada

    Receita de Batatas Rústicas com Páprica Defumada

    Poucas coisas na vida são tão boas quanto batata, as rústicas então… Para fazer batatas rústicas perfeitas tem um segredinho, que obviamente você vai descobrir assim que ler o modo de fazer. Estas batatas rústicamente deliciosas foram feitas de aperitivo as 4 horas da tarde de domingo e foram servidas com molho barbecue. Até aí […]

  • Receita de Massa Parafuso com Pesto, Atum e Tomate Assado

    Receita de Salada de Massa com Pesto, Atum e Tomate Assado

    Salada de massa é uma maneira bem prática de deixar alguma coisa pronta para o almoço mais tarde, até de amanhã ou uma ótima opção de marmita pra levar pro trabalho. Uma salada de massa bem feita como esta pode ser uma solução deliciosa pra falta de tempo e correia, especialmente no verão. Eu tenho […]

  • Receita de Batatas Rústicas

    Como Fazer Batatas Rústicas

    Nada é melhor do que batata frita, só batatas rústicas, além de ser mais saudável. Bem assadinha, crocante e bem temperadinha, não tem coisa melhor! So tem vantagem, geralmente as minhas são bem alhudas e com muito alecrim, mas você pode temperar com praticamente todas as ervas tipo sálvia, tomilho. orégano e o melhor tempero […]

  • Torta de Pêssego com Frangipane

    Receita de Torta de Pêssego e Frangipane

    E continua a minha obsessão por tortas, massas de tortas e suas variedades. Há tempos eu queria saber o que era frangipane, até que ontem fiz uma pequena pesquisa e descobri. Frangipane é uma espécie de recheio cremoso para tortas que vai muito bem com frutas, e pra minha perdição é de amêndoas. (elas ainda […]

  • Como grelhar atum

    Como Grelhar Atum

    Eu lembro a primeira vez que eu comprei um bifão de atum, não tinha a mínima idéia de como grelhar. E antes de fazer qualquer consulta, joguei o atum na grelha quente por uns 5 minutos, resultado: não consegui comer de tão ruim que ficou. Passei um bom tempo sem nem considerar a possibilidade de […]

  • Receita de Salada de Lentilha com Tudão

    Receita de Salada de Lentilha com Tudão

    Eu adoro fazer salada com lentilha, me sinto alimentada e bem nutrida. Sempre me esforço pra fazer pratos coloridos e nesta salada tive muito sucesso misturando verde, laranja, roxo, vermelho, não é lindo? Fiz um molho cítrico de limão, azeite e alho, temperei bem com sal e pimenta e servi com peixe assado. Foi uma […]

  • Receita de Molho Béarnease

    Receita de Molho Béarnaise, o Filho do Holandês

    Ai, eu não queria me aprofundar muito neste assunto, já apanhei muito deste molho, mas preciso falar da minha refeição maravilhosa de hoje, então não vai ter jeito. No meu primeiro trabalho em uma cozinha mediterrânea em Malta, o chef mandou eu fazer um molho holandês, claro que foi de propósito, só pra me ver […]

  • Torta de maçã e patê sablée

    Receita de Torta Francesa de Maçã com Pâte Sablée

    Uma das receitas mais clássicas, elegantes e uma das minhas sobremesas favorita de todos os tempos, precisamos falar da elegante torta de maçã francesa. Para deixar esta torta ainda mais incrivelmente prefeita e deliciosa, fiz a massa com farinha de amêndoa no maior estilo pâte sablée, que é a base de torta mais deliciosa da […]

  • Receita de Patê Sablée

    Receita de Pâte Sablée

    Pâte sablée, é a irmã da Pâte Sucrée, VEJA AQUI, só que bem mais amanteigada. Esta massa de torta leva tanta manteiga que fica até difícil de manusear na hora de enformar, porém é a mais deliciosa das massas! É tão maravilhosa que se você desistir de fazer uma torta, poderá cortar em formato de […]

  • Receita de Energy Balls de Cacau, Nozes e Gordura de Coco

    Receita de Energy Balls Deliciosas e Saudáveis

    Uma das coisas mais difíceis na hora de nos alimentarmos corretamente, é a hora que bate aquela fome no meio da manhã e no meio da tarde. É aquela broca que bate e a gente devora meio saco de bolacha com um copão de achocolate, é ou não é? Nem sempre aquele lanchinho saudável satisfaz […]

  • Receita de Costela de Porco com Molho Barbecue de Goiabada

    Receita de Costela de Porco Assada com Molho Barbecue de Goiaba

    A minha resolução de final de ano era ser vegetariana a partir de 2017, o que vai ser mais difícil de acontecer depois desta costela. Vou dar uma breve explicação do porque. Antes de aplicar o molho barbecue de goiaba, eu assei esta costela por 1 hora e 30 minutos enrolada em papel alumínio, quando […]