Purê de Cenoura, Brócolis e Tomate para Bebês

Publicado em 05/03/2013

Purê de Cenoura, Brócoli e Tomate pare Bebês

Para bebês de 6 a 9 meses

Ambos nutricionistas e cientistas concordam que brócolis é um vegetal milagroso Um poderoso anti oxidante. A melhor forma de prepará-lo é rapidamente no vapor, ou no micro-ondas com bem pouca água, pois quando cozido ele vai perder mais de 50% de vitamina C.

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  • Tempo de preparo: 10 minutos
  • Tempo de cozimento: 20 minutos
  • Faz 450 ml
  • Fonte de proteína, cálcio, folato, beta-caroteno, vit. b12, C & D
  • Pode ser congelado

Ingredientes:

200 g cenouras médias descascada e cortadas em rodela,

60 g brócolis, somente a ”arvorezinha”,

2 tomates, sem pele, sem semente e cortados em fatias,

25 g de manteiga,

50 g queijo cheddar ralado,

Modo de Fazer:

Cozinhe a cenoura no vapor por 10 minutos, então adicione o brócolis e continue cozinhando por mais 7 minutos, até estar tenro.

Derreta a manteiga em uma panela e sauté os tomates por 2 a 3 minutos. Retire do fogo e junte o queijo até derreter. Misture todos os ingredientes dentro da panela e com a ajuda de um mixer de mão faça um purê. Adicione um pouco do líquido do cozimento da cenoura e do brócolis para dar uma consistência mais líquida.

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