Receita de Bolo de Maçã (New York Crumb Cake, só que com maçã)

Publicado em 24/05/2015

O que fica ruim com maçã,manteiga, canela e baunilha? Nada pode dar errado! Foi assim que eu me senti hoje de manhã quando enchi uma xícara de café e sentei na sacada de pijama com uma fatia de bolo na mão para observar a chuva cair. É incrível como o cheiro de algumas combinações de ingredientes tem o poder de acalmar meu coração e a minha cabecinha frenética. Maçã, baunilha, manteiga e canela é só uma delas.

Fatias de Bolo de Maçã

Eu queria dividir o momento com alguém e o meu marido dormia profundamente, acorda-lo provocaria um mau humor insuportável. Porém não demorou muito para o cheiro de café e do bolo fresquinho de maçã acordarem o belo adormecido espontaneamente.

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O Tempo e o Bolo de Maçã Ótima maneira de começar o domingo! Para acompanhar o bolo usei um pó de café novo por aqui, que certamente não será mais substituído, presente do Alyson. Que café gostoso! Pra servir sem açúcar mesmo, não vai fazer a mínima falta, coisa de café de qualidade. Recomendo muito.

Café do Mercado

Para o bolo, pré-aqueça o forno a 180 graus.

Unte uma forma de pão pequena com manteiga e farinha.

forma bolo de maçã

Pique quatro maçãs pequenas em cubos.

Maçã em CubosLeve a maçã ao fogo em uma frigideira pequena com 1 colher de sopa de manteiga, 2 colheres de sopa de açúcar, 1 colher de chá de canela e 1 colher de chá de extrato de baunilha, até dourar.

Maçã Caramelo

Enquanto isso, faça a farofa. Junte 1 xícara de farinha, 1/2 xícara de açúcar mascavo, 1 colher de chá de canela em pó, 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida e fria. Misture com a ajuda de uma colher até formar uma farofa de grumos grandes.

Farofa Bolo de Maçã

Em uma vasilha média peneire 1 xícara e meia de farinha de trigo, 1/2 xícara de açúcar, 2 e meia colheres de chá de fermento em pó químico, 1/2 colher de chá de sal.

Em uma segunda vasilha, misture os ingredientes molhados, 1 ovo inteiro, 1/2 xícara de leite, 2 colheres de chá de extrato de baunilha.

Ingredientes-secos-e-molhados-bolo-de-maçã.Misture a maçã na mistura de farinha.

Receita de Bolo de Maçã

Junte os ingredientes molhados aos ingredientes secos e misture bem para incorporar

Massa bolo de maçã

Deite a massa na forma.

Bolo de Maçã

Cubra com a farofa e leve ao forno por 30 minutos ou até passar no teste do palito.

Farofa bolo de maçã

Retire do forno e espere esfriar por pelo menos 15 minutos antes de desenformar.

Receita de Bolo de maçã

 

Ingredientes:

  • 2 1/2 xícaras de farinha de trigo, e extra para enfarinhar a forma
  • 1/2 xícara de açúcar granulado, e mais 1 colher de sopa
  • 2 colheres de chá de fermento em pó
  • 1/2 colher de chá de sal
  • 1 ovo grande inteiro
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 colheres de chá de extrato de baunilha
  • 1/2 xícara de açúcar mascavo
  • 2 colheres de chá de canela em pó
  • 1/2 xícara de manteiga sem sal derretida e fria
  • Açúcar de confeiteiro, para polvilhar (opcional)
  • 4 maçãs pequenas sem casca picadas
  • 1 colher de sopa de manteiga, e extra para untar a forma

Modo de Fazer 

Preaqueça o forno a 180 graus.

Unte uma forma de pão pequena com manteiga e farinha.

leve a maçã ao fogo para cozinhar na manteiga, 1 colher de açúcar e 1 colher de chá de canela até dourar. Reserve.

Enquanto isso faça uma farofa com o açúcar mascavo. 1 xícara de farinha, 1/2 xícara de manteiga derretida fria e 1 colher de chá de canela em pó. Misture com a ajuda de uma colher até formar uma farofa com grumos grandes. Reserve

Em uma vasilha peneire os ingredientes secos,1 1/2xícara de farinha,1/2 xícara de açúcar granulado, 2 colheres de chá de fermento em pó, 1/2 colher de chá de sal. E em uma segunda vasilha misture os ingredientes molhados, 1 ovo, 2 colheres de chá de extrato de baunilha e 1/2 xícara de leite.

Misture as maçãs na mistura de farinha e acrescente os ingredientes molhados.

Deite a massa na forma untada, cubra com a farofa e leve ao forno por 30 minutos ou até que passe no teste do palito.

Resumo
Nome da Receita
Receita de Bolo de Maça (New York Crumble Cake, só que com maçã)
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Nota
5 Based on 3 Review(s)

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