Receita de Bolo de Maçã Russo (Sharlotka)

Publicado em 13/01/2017

Este bolo é incrível, uma mistura de bolo invertido de maçã com pão de ló. depois de desenformado as camadas de maçã ficam aparentes e o pão de ló fica por cima, uma loucura! Pra completar o bolo forma uma casquinha quebradiça no topo que é uma delicia, sirva isso com chantilly pra ver o que é felicidade… fica a dica…

Receita de Bolo de Maçã Diferentão Russo

Mas eu tenho que contar um segredinho, eu usei 2 maçãs e 2 peras pois o meu marido fez o favor de me desfalcar na maçã. Em todo caso até que ficou melhor ainda! E olha a crostinha que eu falei.

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Receita de Bolo de Maçã

INGREDIENTES:

  • 4 MAÇAS fugi, cortadas em quantos e fatiadas finamente
  • 1 colher de suco de LIMÃO
  • 1 xícara de AÇÚCAR refinado
  • 3/4 xícara + 2 colheres de sopa de FARINHA de trigo
  • 1/4 colher de chá de CANELA em pó
  • 1/4 colher de chá NOZ moscada
  • 1/2 colher de chá de extrato de AMENDOA
  • AÇÚCAR de confeiteiro para polvilhar

Modo de fazer:

Pré-aqueça o forno a 175 graus.

Unte e enfarinhe uma forma de abrir de 20 cm. (eu forrei com papel manteiga também)

Em uma tigela grande, misture as fatias de maçã, o suco de limão e 2 colheres de açúcar e deixe repousar por 15 minutos.

Enquanto isso, em uma tigela pequena, peneire a farinha com a canela, a noz-moscada e o sal. Reserve.

Bata os ovos com os restantes 3/4 de açúcar e o extrato de amêndoa, por cerca de 8 a 10 minutos.

Desligue a batedeira e com a ajuda de um fouet, misture a farinha aos poucos na mistura de ovos, fazendo movimentos circulares de baixo para cima.

Espalhe as fatias de maçã dentro da forma em uma camada única e despeje a massa uniformemente sobre elas. Deixe repousar por 5 minutos para permitir que a massa desça um pouco. Leve ao forno e asse por 1 hora ou até passar no teste do palito. (no meu forno foi mais rápido)

Retire do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar. Transfira para um prato de servir e polvilhe com açúcar de confeiteiro.

 

Resumo
Nome da Receita
Receita de Bolo de Maçã Russo (Sharlotka)
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Tempo de preparo
Tempo de cozimento
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