Receita de French Toast

Publicado em 14/08/2014

Um lindo café da manhã de final de semana, preferido de todos os tempos, doce, cheio de canela, baunilha e principalmente; sem nenhum beneficio a saúde. Lindo!

Quando eu digo de todos os tempos estou sendo literal, está é uma receita amada desde de que o primeiro pão do mundo ficou velho e duro. Apesar do nome chique, french toasties, foram inventadas para dar um fim ao pão velho, que era transformado em uma sobremesa e que hoje se transformou em café da manhã.

Publicidade

A primeira referência a french toast é feita em uma coleção de receitas em latin chamada Apicius e escritas no século V antes de Cristo! :O

Por toda a Europa ela tem diferentes nomes e diferentes modos de fazer mas todas se tratam de pão umedecido em leite, ovos e açúcar. Na Inglaterra pode ser chamada de french toste mas também egg pudim ou poor knigth windsor (pobres cavaleiros de Windsor), na Alemanha é chamada de arme ritter (cavaleiros pobres) que é o nome dado também na Escandinávia, na França chama-se pain perdu (pão perdido).

E finalmente a portuguesa/brasileira rabanada,coberta em açúcar e canela, é uma delícia, porém não é exatamente a minha receita de hoje mas é bem parecida.

Ps.: Eu me orgulho de ter apresentado e impressionado meu marido com french toast numa tarde de domingo na época em que a gente nem dividia as contas ainda. Provavelmente ele casou comigo não por causa delas, mas certamente também por causa delas.

Ingredientes da French Toast, ou rabanada:

  • 4 fatias grossas de pão branco velho
  • 1/2 xícara de leite
  • 2 ovos inteiros
  • 1 colher de chá de canela
  • 1 pitada de sal
  • 1 colher de chá de baunilha
  • manteiga para fritar

Modo de Fazer:

Pré-aqueça o forno a 180 graus.

Bata os ovos, o leite, o açúcar, a baunilha, o sal e a canela para incorporar. Acomode as fatias de pão em uma forma não muito grande e regue com a mistura. Deixe absorver bem por alguns minutos e vire as fatias para absorver igualmente de ambos os lados.

Coloque uma frigideira em fogo médio e deixe esquentar bem. Deite as fatias na frigideira quente com um pouco de manteiga. Toste até ficarem bem douradas dos dois lados.

Volte as fatias pra forma e leve ao forno por 15 minutos, vire na metade do tempo.

Sirva polvilhada com açúcar ou mel e frutas da estação.

Resumo
Nome da Receita
Receita de French Toast
Publicado em
Tempo de preparo
Tempo de cozimento
Tempo total
Nota
no rating Based on 0 Review(s)