Salada de Tomate e Chorizo do Jamie Oliver

Publicado em 24/06/2013

Salada de Tomate e Chorizo

Esta é a melhor salada de tomate para convencer qualquer carnívoro a comer uma saladinha. É boa; mas também com chorizo qualquer coisa se transforma, e eu odeio dizer isso; fere os meus princípios de vegana não praticante. Pra quem quer fazer regime comendo salada, esta salada de tomate com chorizo não é recomendada. Veja porquê!

Segue vídeo do jamie oliver fazendo salada de tomate com chorizo orgânico pelo que deu pra perceber:

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Ingredientes:

  • 2 e 1/2 colher de sopa de azeite de oliva,, dividida em duas partes iguais
  • 1 linguiça de chorizo, picada em rodelas grandes
  • 4 Colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
  • 250 g tomate cereja cortados ao meio ou tomates grandes cortados em cubos
  • 2 Talos de cebolinhas cortados em rodelinhas finas
  • 1 Dente de alho, picado grosseiramente
  • 1 mão cheia de basílico e salsa (eu não usei pq não tinha mas recomendo usar)
  • Sal e pimenta a gosto

Modo de Fazer:

Misture em um prato de salada grande os tomates, a cebolinha, o basílico, a salsa, metade do azeite e 1 colher de vinagre.

Em uma frigideira aqueça a outra metade do azeite de oliva e frite o chorizo até ficar crocante.

Um pouco antes de tirar o chorizo do fogo, acrescente o alho e espere fritar por alguns segundos.

Acrescente 3 colheres de vinagre ao chorizo e cozinhe apenas por mais alguns segundos.

Misture o chorizo com o restante dos ingredientes e regue com molho da frigideira.

Sirva com pão colonial.

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