Esta salada não é o acompanhamento, é prato principal. Cheia de proteínas, legumes, vegetais e muita cor, Eu gosto de monta-la em um prato bem grande e dividir em seções, como deve ser originalmente, e cada um serve o seu prato como gostaria. Na minha versão da salada niçoise, que é um clássico francês, qualquer […]

A melhor parte desta receita, é o molho de alho assado! Para o molho, você vai enrolar uma cabeça de alho em papel alumínio e assar por 15 minutos, até estar bem macio, então é só bater com azeite de oliva, sal, pimenta e salsa. O restante, é tudo substituível, eu usei romã hoje, mas […]

Nesta receita o cuscuz é substituído pela couve-flor, é só uma idéia diferente, mas chega a ser genial, além de ser uma delicia. O modo de cozimento rápido da couve a deixa super crocante pois fica praticamente crua. E também, por ser uma salada sem cuscuz fica bem mais fácil de combinar com outros alimentos […]

Eu adoro fazer salada com lentilha, me sinto alimentada e bem nutrida. Sempre me esforço pra fazer pratos coloridos e nesta salada tive muito sucesso misturando verde, laranja, roxo, vermelho, não é lindo? Fiz um molho cítrico de limão, azeite e alho, temperei bem com sal e pimenta e servi com peixe assado. Foi uma […]

Dica de utilidade pública pra quem tem se excedido neste final de ano, esta saladinha tem tudo que você precisa pra não se sentir tão culpado e dar uma folguinha pro corpo. Super leve e cheia de sabores!!!! Sabe aquela pessoa que todo o ano se descontrola na semana do Natal e do Ano Novo […]

Eu ando muito saudável ultimamente, tirando a sobremesa, e os chocolates quente, meus almoços orgulhariam qualquer nutricionista. Hoje eu usei quinoa no tabule ao invés de trigo. O tabule já é bem saudável com o trigo, mas com quinoa se torna uma super salada, já que esta semente é considerada uma superfood pois é super […]

Servi esta salada de vagem com ovo cozido e molho de mostarda e maionese esperando levar uma vaia, mas pelo contrário, ganhei elogios! Coisa boa! Por isso resolvi postar, faça esta receita, é diferente, bonita e deliciosa! Para esta salada ficar ainda mais interessante, cozinhe a vagem no ponto certo e depois resfrie em água […]

Esta salada de quinoa, moranga assada e cranberry, me fez sentir orgulho de servi-la. É uma grande opção para dias frios. E além de ser evidentemente cheia de vitaminas, algo me, diz que quinoa e cranberry no mesmo prato só pode fazer bem. É a salada perfeita pra esta minha fase mais natureba e pra […]

Este site não tem lugar para salada de alface! Eu não sei até que ponto as minhas saladas ajudam na dieta mas uma coisa eu garanto, todas as saladas do site me sustentam por horas. E a salada de hoje não é diferente, ela substituiu a tradicional lentilha gorda com arroz branco do ano novo. […]

Esta salada pode ser o prato principal de uma refeição. É uma salada que satisfaz além de ser cheia de sabores. Perfeita pra quem quer consumir a lentilha na sua forma mais saudável. Ela envolve mais tempo de preparo e planejamento do que uma salada mais simples, porém, nada complicada. VALE A PENA!!! Ingredientes: 1 […]

Todas as receitas que vem da bota, sempre ganham a minha atenção, especialmente as que vem da Toscana, como esta. A panzanella é uma salada de pão dormido e tomate. Era originalmente feita com cebola e pão apenas, mas a versão contemporânea ganhou vários outros ingredientes e sabores. As vezes eu acho que a panzanella […]

Redescobrindo a abobrinha. Parece que só lembro da existência dela quando entro no regime. O que, de fato, é bem inteligente, modéstia a parte. Isso porque com apenas uma abobrinha grande eu consigo, jantar bem, saudável e sem muita caloria. Claro que eu dou uma incrementada, como disse o meu marido, com 3 ingredientes eu […]

Eu amo quando me desce a Bela Gil e consigo unir um monte de coisas que aparentemente não tem nada a ver e acabo montando um prato colorido e saudável como este. Esta salada envolveu, vegetal, legumes, fruta, cereal, muita vitamina, minerais e um molho maravilhoso de mostarda djon. O legal desta salada foi assar […]

Tem coisa melhor que uma salada bem temperada!? Sim, eu sei que tem, mas uma bela salada bem temperada e crocante tem seu valor. E esta salada de vagem é uma daquelas super saborosas. Eu comi a tigela toda praticamente sozinha e estava bem cheia! Ingredientes: 300g vagem 1 cabeça de alho 2 colheres de […]

É estranho, mas quando a pessoa me diz que não gosta de berinjela eu me sinto irritada, é sério! Não é brincadeira, é quase a mesma irritação de um roqueiro tendo que ouvir alguém cantar Banda Calypso. Temos que aceitar as diferenças, concordo e aceito, mas isso pra mim já é demais, sem brincadeira… Só […]

Esta salada bem leve é perfeita para comemorar a chegada do verão e uma das belas frutas que vem com esta estação. O pêssego já está bombando na feira e eu já estou preparando várias receitas com ele que é uma das minhas frutas preferidas. Ingredientes: 6 pêssegos cortados ao meio azeite extra virgem a […]

Esta receita simples fazia o maior sucesso num café que eu trabalhei em Liverpool, ela nunca era eventualmente substituída ou tirada do cardápio. Realmente é uma salada diferente e o fato de o gengibre ser conhecido por seu poder diurético e acelerador de metabolismo, deve mexer com a imaginação da mulherada. O gergelim também faz […]

Esta salada pra mim, não precisa de nenhum acompanhamento, só ela já me basta. Os ingredientes variam conforme o que eu achar na feira ou tiver em casa, mas giram em torno da batata. As vezes eu a faço com salmão ou atum, mas na maioria das vezes é vegetariana mesmo. Esta manhã eu achei […]

Salada de repolho sempre me lembra festa, geralmente é uma salada alegre, cheia de ingredientes e molhos especiais. Neste post eu reuni as minhas versões favoritas. Desde de a mais simples, salada de tomate cereja com gergelim e a que eu mais gosto, salada  de repolho com cenoura e molho de maionese. Esta última eu […]

Quando moramos fora geralmente acabamos fazendo amigos de diversas nacionalidades e é bem comum que as amizades mudem de tempos em tempos. No começo do ano temos um grupo de amigos que até o final do ano vai se dissipar. Alguns terão ido embora para outros lugares ou para seus países de origem enquanto outros […]