Saladas
  • Receita de Salada de Massa com Pesto, Pimentão, Tomate e Mozarela

    Receita de Salada de Massa com Pesto, Pimentão, Tomate e Mozarela

    Piquenique é o meu programa, quer me fazer feliz; me convide para um belo piquenique. Liverpool é o lugar perfeito para achar um gramado bem verde, estender uma toalha, tirar um banquete da mochila e rezar para não chover. Hoje o tempo não estava lá estas coisas mas ter amigos queridos ao redor de uma […]

  • Receita de Coleslaw

    Receita de Coleslaw

    Esta receita já entrou para o menu mundial mas é tipicamente americana. O modo mais básico do coleslaw é repolho ralado com maionese, vinagre, sal e pimenta, depois vem as suas variações com cenoura, cebolinha, rabanete, frutas como maçã e eu já vi até um coleslaw caribenho com coco, abacaxi e mel. Este que eu […]

  • Receita de Salada de Cuscuz com Queijo Coalho

    Receita de Salada de Cuscuz com Queijo Coalho

    Mais uma receita de salada que pode muito bem ser o prato principal do seu jantar ou virar marmita para levar para o trabalho no dia seguinte e como sempre, é uma salada pra quem não gosta de passar fome. Na verdade, a receita original desta salada seria com queijo hallumi que é uma delícia […]

  • Receita de Salada de Trigo com Queijo Feta

    Receita de Salada de Trigo com Queijo Feta

    Aqui nesta casa só sai salada pra quem não gosta de passar fome! Esta salada de trigo além de ser uma delícia ainda tem um ingrediente que é considerado uma super food, o nosso amado brócolis!Sim, amado mesmo!Quem come brócolis tem a memória afiada. Rico em cálcio, vitamina C, B5, B6, B2, caroteno, fósforo, ácido fólico […]

  • Receita de Salada a Francesa (Niçoise)

    Receita de Salada a Francesa (Niçoise)

    Esta salada é altamente recomendada pra quem está afim de comer saudável e não ficar faminto depois de meia hora. A salada niçoise é uma salada francesa composta de vagem, batata, tomate, ovos cozidos, azeitonas, anchovas, atum e é servida com ou sem alface. Nesta receita o atum foi substituído por salmão e eu até achei […]

  • Salada de Massa bem Italiana

    Salada de Massa bem Italiana

    Nossa, não sei como eu me passei e acabei nunca postando esta receita. Mas que bom que eu fui lembrada dela ontem, seria um desperdício se esta salada de masssa, bem frequente aqui em casa, nunca virasse um post. Aqui em Malta esta salada de massa é das mais populares, geralmente é vendida em botequinhos […]

  • Receita de Salada de Massa ao Molho Pesto

    Quem não curte piquenique!? É uma boa alternativa para comer fora sem gastar muito e se divertir bastante, não é!? Esta salada de massa é perfeita para um piquenique, para levar pro trabalho, para levar em longos passeios ou para evitar pratos quentes no verão. Tai duas coisas juntas que eu não gostava nem um pouco e que agora […]

  • Salada de Cuscuz com Curry e Tamaras Secas

    Salada de Cuscuz com Curry e Tamaras Secas

    Esta salada foi uma das minhas invenções no hotel que estou atualmente trabalhando. Eu fui contratada pra cozinha fria e coisa que eu não sou boa é em fazer saladas, no entanto, é claro que durante a entrevista eu me mostrei muito confortável e confidente em relação a saladas e pratos frios. Vira e mexe, […]

  • Vinagrete para Saladas

    O jeito mais comum de temperar saladas é com óleo, vinagre, sal e pimenta, foi assim que toda a minha vida vi minha família inteira e amigos temperarem suas saladas. Porém com estes mesmos ingredientes podemos fazer melhor. Emulsionando todos eles juntos você vai ter o mais clássicos dos molhos para salada, o famoso vinagrete […]

  • Salada de Melancia

    Salada de Melancia

    Esta salada é dos deuses, eu não gosto muito desta expressão mas ela é mesmo. Tão rápida de fazer, até uma pessoa destruída depois de um dia doido de trabalho consegue fazer e é melhor do que resolver a janta com uma tele-entrega. Claro que é uma solada para aqueles dias escaldantes de verão, acho […]

  • Salada de Batata Boa para Comer com Peixe

    Receita de Salada de Batata Cítrica para Servir com Peixe

    Ai, ai, este título ficou meio mau colocado, porque salada de batata, não importa como seja, eu como com qualquer coisa. Aliás, batata é a melhor invenção de Deus acima de qualquer coisa, e é claro que engorda. Falando em engordar, eu tenho puro ódio desta palavra! Nada engorda se não for em exagero. A […]

  • Salada de Quinoa com Molho de Mostarda

    Salada de Quinoa com Molho de Mostarda

    A quinoa é considerada um super alimento. É rica em proteína, também é uma rica fonte de fibras, fósforo, ferro, cálcio e é isenta de glúten, portanto é uma ótima pessoas com intolerância a glúten, para veganos e para todos aqueles a procura de uma alimentação saudável. Hoje em dia tem gente cultivando quinoa em muito lugares do mundo inteiro, outro dia […]

  • Salada de Beterraba com Romã

    Salada de Beterraba com Romã e Rabanete

    Esta salada entrou no meu coração e para minha listinha de favoritas. Salada não é o meu forte e tão pouco sou uma especialista em prepara-las, mas esta de beterraba e rabanete com romã é especial E fiz uma relação das vitaminas vitaminas também envolvidas 😉 Vitaminas para cada 100g: Rabanete Calorias – 16kcal Proteínas – 1g Gorduras – 0,1g […]

  • Salada Grega

    Salada Grega

    Esta salada é conhecida no mundo todo. Muitos restaurantes têm ela no cardápio, mas nem todos conseguem reproduzir uma bela salada grega, e olha que é muito simples. Acontece que não é só jogar todos os ingredientes em um prato e misturar; o alface tem que ser crocante, a cebola tem que ser fininha e suave e a azeitona de […]

  • Salada Crocante com Bacon

    Salada Crocante com Bacon

    Salada crocante com bacon frito, nota 8 no quesito saudável, mas é boa, eu recomendo. Só pra dar uma levantada na moral dela, foi uma das primeiras saladas que a gente fez no curso de chef. Eu fiz só com alface americana mas vai ser legal misturar rúcula, agrião ou outras folhas coloridas. Ela é […]

  • Receita de Salada Colorida com Abacate

    Receita de Salada Colorida com Abacate

    O que dizer desta colorido todo? Quanta vitamina não deve ter nesta salada? É natural, é alimento limpo, é nutritivo é saboroso e é salada. Projeto verão 2017! Na verdade a receita desta salada é com aquele feijão enlatado, mas por motivos práticos e ecológicos eu faço uma lentilha al dente em casa e uso, fica […]

  • Salada de Folhas, Nóz, Maçã e Queijo de Cabra

    Salada de Folhas com Maçã, Nozes e Queijo de Cabra

      Esta salada é boa, bonita e cara, pelo menos aqui em Malta. Pensando bem, não é só boa, é uma salada acima da média. Daria pra servir no jantar de dia dos namorados como entrada, no Natal e… deu. É incrível como em Malta fazer uma salada pode sair caro, qualquer pé de alface pode custar […]

  • Tatjana Pasalic's warm Duck Salad

    Saladinha com Peito de Pato da Tatjana Pasalic

    Esta receita foi um presente da, pra quem ainda não sabe de quem se trata, croata, multilingual, apresentadora, entrevistadora e agora personal chef especialista em comidinhas saudáveis e de quebra linda, Tatiana Pasalic. Dito isto, para todos que curtem comer sem peso na consciência, aí esta, peito de pato adaptado para cozinha saudável. Eu sei, eu sei, pato […]

  • Salda de Trigo

    Salada de Trigo da Valeria Bijos

    Ai que saudades da minha amiga Valeria e das nossa aventuras aqui em Malta, aprendi muitas coisas com essa pessoa, inclusive esta salada de trigo que é demais. Eu desafio qualquer um a não amar esta salada. Quando a Valeria foi embora de Malta eu fiquei uma semana emburrada dentro de casa. Mas pelo menos […]

  • Molho de Salada

    Truque de molho de salada gostosinho da Rita Lobo, é bem conhecido, mas pra quem não conhece ainda, aí vai:   Pimenta preta (coloco sempre um pouco mais do que os meus dedos polegar e indicador podem segurar) Sal (coloco sempre o que os meus dedos polegar, indicador e médio podem segurar) 1/3 de vinagre […]