Vegetarianas
  • Risoto de Abobrinha

    Risoto de Abobrinha

    Ingredientes: (Serve 2 pessoas) 1 xícara de arroz arborio 1/3 de xícara de vinho branco 50 g de manteiga 1/2 cebola média ralada 1 abobrinha média 1/2 xícara de queijo parmesão ralado 700 ml de caldo de legumes  (se for usar cubinhos, dissolva 1 e meio na água quente) Modo de Fazer Para cortar a […]

  • Risoto de Beterraba Estragão

    Risoto de Beterraba

    Este risoto reúne uma combinação de arrasar, estragão e beterraba no maior estilo sopa Bosh que combina estes dois ingredientes maravilhosos e que se completam brilhantemente.   Ingredientes: 500g beterraba descascadas 2 colheres de sopa de azeite de oliva  50 g manteiga 1 cebola picada bem fininha 1 dente de alho picado bem fininho 250g […]

  • Terrine de Legumes

    Terrine de Legumes

    Esta terrine de legumes é ultra light, pra quem está de regime, ou é vegetariano, vai muito bem. A primeira vez que eu fiz uma terrine destas, há uns três anos atrás, eu levei um pau da receita, sofri horrores pra fazer, foi muito difícil. Eu comi esta terrine em um restaurante e saí correndo pra […]

  • Três Receitas com Berinjela

    3 Receitas Saudáveis de Berinjelas

    Berinjela é bem pouco frequente no prato das pessoas, pelo menos as que estão dentro do meu grupo de convivência, o que é uma verdadeira vergonha já que  além de linda e facinha de fazer, ela ajuda a controlar o colesterol. Então para encorajar o uso mais frequente desta delícia da natureza, aí vão três […]

  • Lentilha com Arroz.

    Lentilha com Arroz e Cebola Caramelizada

    Alho, bacon e cebola caramelizada, foi assim que eu ouvi a primeira descrição desta receita, sai correndo pra fazer e é simplesmente a melhor refeição de durante a semana.   Aqui em casa tem lentilha pelo menos uma vez por semana, já que, além de ser adorada, é mais fácil do que cozinhar o feijão […]

  • Espaguete Vegetariana de Alacachofra, azeitona e Rúcula.

    Espaguete Vegetariano com Alcachofra, Azeitona e Rúcula

    Eu tenho esta revista de comidas vegetariana a mais de um ano e esta receita de espaguete com alcachofra, azeitona e rúcula era a única que eu nunca senti vontade de fazer. Fiz ela hoje e me surpreendi, tive que tirar uma fotinho pra postar. Muito interessante, é possível ser vegetariano e feliz! Ingredientes para 4 […]

  • Salda de Trigo

    Salada de Trigo da Valeria Bijos

    Ai que saudades da minha amiga Valeria e das nossa aventuras aqui em Malta, aprendi muitas coisas com essa pessoa, inclusive esta salada de trigo que é demais. Eu desafio qualquer um a não amar esta salada. Quando a Valeria foi embora de Malta eu fiquei uma semana emburrada dentro de casa. Mas pelo menos […]