Eu sou alucinada por red velvet cake, me trás ótimas memórias de sentar em um cafe qualquer na Inglaterra e pedir um cupcake com chá, era bom…a sensação era sempre a melhor, quase tão boa quanto lamber um gelato em Firenze. Eu sei lá o motivo de este bolo ser vermelho, o que eu sei […]
Vamos começar este post com uma dica quente, sempre que procurar uma receita de bolo de chocolate pra arrasar, procure as que tem iogurte nos ingredientes, estas são sempre as melhores, as mais úmidas, fofas e com a textura mais bonita. Esta receita do chefe Marving aqui de Caxias é tão maravilhosa que dá vontade […]
Este bolo é de chocolate sim, mas tentei fazer bem saudável, com pouca farinha de trigo, óleo de coco, açúcar de coco, mas usei bem pouco, e o resultado não foi um bolo chato e seco, pelo contrário, bem úmido e cheio de sabor chocolatudo. Eu que estou aqui me recuperando de uma cesariana, de […]
Este bolo é a perfeição dos bolos de chocolate, é o que todo mundo imagina num bolo de chocolate, fofo, úmido e super, super, super escuro, quase preto. A cobertura azedinha de creamcheese branca é simplesmente o contraste perfeito, eu poderia comer este bolo em uma tarde se não tivesse esta cobertura, mas com ela […]
Ai, o que dizer desta delicadeza? Só tenho a dizer que eu amo doces com café e quem ama também vai agradecer por ter achado esta receita. É uma torta para maiores de idade, pra pessoas maduras de paladar que gostam de sabores leves sem muito drama. Mas as crianças aparentemente podem gostar também, esta […]
Hum, o que dizer né, eu como uma amante de churros estou enfrentando uma certa dificuldade/resistência neste bolo, apesar de ser de tudo que eu mais amo neste mundo e ser bem gostoso, não é um churros, é um bolo de canela e doce de leite que talvez com bastante criatividade lembre um churros. Eu […]
Quem gosta de brigadeiro vai se descontrolar com este bolo porque dentro tem 359g de brigadeiro recheando o bolo bem fofo de chocolate, e fora, uma calda de brigadeiro que escorre e preenche o buraco do centro… Eu tenho muitos amigos que me ajudaram ao longo dos anos e que eu nunca agradeci direito. Me […]
Esta semana é aniversário do meu pequeno e eu preciso fazer um bolo alegre igual a ele. Este bolo de baunilha vai ser perfeito pra representar a infância feliz que esta sendo a do meu filhote, além de ser bem gostoso. É uma receita simples, não precisa nem de batedeira, apenas duas tigelas e uma […]
Aviso: ESTE MUFFIN É SUPER ÚMIDO E MACIO, se for o que esta procurando, prossiga! Lanchinho de criança é sempre complicado pra maioria das mães, eu sempre tenho dificuldades porque me nego a embalar produtos industrializados na lancheira do meu filho de dois anos, claro que nem sempre consigo evitar, mas nesta hora a culpa […]
…e recheio de ovos moles, não coloquei no título pra não ficar muito extenso… kkkk Este bolo me lembra bolo de vó, lembra receita antiga, é cheio de sabores, bem molhadinho, pra quem gosta de açúcar, esta é a receita ideal. Eu fiz pro dia das mães, a principio era só um bolinho de abacaxi […]
O angel food cake é um bolo interessante, não leva um pingo de gordura e nenhum produto químico, fermento ou bicarbonato de sódio para ativar o crescimento. Ou seja, para este bolo crescer, vamos ter que confiar no ar das claras batidas e só. Se alguém um dia me perguntar, se tem alguma receita de […]
Hum, este é aquele tipo de bolo que eu chamo de nasty, com muita manteiga, chocolate ao leite e açúcar, é até desagradável ter um, bolo bom destes em casa porque a gente não consegue parar de buscar mais um pedacinho, mais um e mais de novo… É aquele tipo de bolo bem macio que […]
Eu já falei aqui que não tem nada mais maravilhosamente fofo do que um bolo chiffon, que a base desta receita é feita com um merengão de nove claras, não tinha como não ser super fofíssimo. É uma delicia a delicadeza deste bolo, é um bolo de classe! E hoje eu tentei uma versão chocolate […]
Este bolo é tudo de mais leve, mais fofo, mais úmido e mais maravilhoso que apareceu aqui nos últimos tempos. Não é uma receita das mais simples, requer um pouco de técnica e uma forma específica. A base do bolo chiffon é composta de uma quantidade grande de claras batidas em um merengue bem firme, […]
Esta receita é para os preguiçosos, ou para as mães ultra-apressadas, que precisam de idéias praticas de lanchinhos para as crianças. Eu achei esta idéia super legal para os maiorzinhos que já ingerem açúcar, claro que adaptações poderão ser feitas, no meu caso substitui parte da farinha de trigo pela de amêndoas e o restante […]
Este bolo me fez pensar, será que é o bolo ou a cobertura de cream cheese e manteiga que deixa tudo tão especial e comfy? De baixo desta cobertura clássica de cream cheese mora um bolo úmido, com aroma de especiarias e camadas de cenoura e noz pecan, é maravilhoso mesmo, mas segundo Sarah Cary do […]
O bolo de cenoura americano não tem nada a ver com o nosso tradicional bolinho de cenoura simples, com cinco ingredientes, batido no liquidificador e servido com aquela cobertura de achocolatado que a gente ama. Pelo contrário, é bem mais elaborado, a lista de ingredientes é extensa, cheia de especiarias, geralmente tem dois andares e […]
Olá! Esta receita é para adultos. Então, este é aquele tipo de bolo/sobremesa, definitivamente não é aquele bolinho inocente pro café da tarde, definitivamente não é um bolo infantil. O sabor do vinho é super presente e ele só falta falar “sirva-me com sorvete de creme”. INGREDIENTES: 5 A 6 PERAS bem firmes, descascadas, cortadas […]
Esta receita francesa é simples e extremamente deliciosa, usa-se ingredientes como farinha, ovos, creme, frutas, originalmente cerejas, nada de muito complicado mas o resultado é maravilhoso. Há tempos que eu quero fazer uma receita com cereja, mas simplesmente não consigo deixar de come-las e antes de eu começar a receita elas já se foram. E […]
Este bolo é bom demais, é uma loucura de bom! Eu dei uma incrementada na receita com um ganache de chocolate que funcionou maravilhosamente bem, porém a receita original só com o chocolate raladinho dentro da massa também é uma delicia, mas deixe alguns pedaços aqui e ali de banana e chocolate pra poder mastigar […]
