Um creme de moranga básico que serve duas pessoas e não demora muito para preparar, só 40 minutos.
Ingredientes do creme de moranga:
- 625 g de moranga
- 35 g manteiga sem sal
- 625 ml leite integral
- Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo:
- Descascar a moranga, retirar as sementes e cortá-la em cubinhos.
- Levar ao fogo uma panela com a manteiga. Quando estiver espumando junte a moranga, refogue por mais ou menos meia hora, junte um pouco de água se necessário.
- Passe a moranga no processador ou em uma peneira. Volte à penela outra vez.
- Junte o leite, cozinhe em fogo médio por 16 minutos.
- Tempere com sal e pimenta.
- Sirva
