Um creme de moranga básico que serve duas pessoas e não demora muito para preparar, só 40 minutos.

Ingredientes do creme de moranga:

• 625 g de moranga
• 35 g manteiga sem sal
• 625 ml leite integral
• Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo:

1. Descascar a moranga, retirar as sementes e cortá-la em cubinhos.
2. Levar ao fogo uma panela com a manteiga. Quando estiver espumando junte a moranga, refogue por mais ou menos meia hora, junte um pouco de água se necessário.
3. Passe a moranga no processador ou em uma peneira. Volte à penela outra vez.
4. Junte o leite, cozinhe em fogo médio por 16 minutos.
5. Tempere com sal e pimenta.
6. Sirva