Receita de Bolo de Chocolate com Banana :O

Eu disse CHO-CO-LA-TE com BA-NA-NA!!! Eu adoro está combinação!!!Fora isso preciso consumir com muita banana, não por algum motivo especial mas porque cada vez que o meu sogro volta da praia traz junto com ele nada mais nada menos do que um cacho inteiro delas, que deve ter por volta de umas mil bananas, só pra mim e pro meu marido. Há duas semanas que estou fazendo tarte tatins de banana, bolos de banana, pão de banana, que não deu certo, e de repente role aquele peixe com banana que esta prometido a horas.

Explicação breve, ultimamente eu tenho feito meus bolos em mini formas para poder distribui-los por aí como filhotinhos de mãe vira-lata. É uma estratégia para não ter bolo em casa que está funcionando muito bem.

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Desde que cheguei em Caxias do Sul a 5 meses atrás, engordei mais de 5 kg, detalhe, amanhã preciso entrar no único vestido que tenho para um casamento a noite, vou precisar de muita sorte e uma sinta bem apertada.

Este bolo eu tirei deste blog,Smitten Kitchen, e tem mais de 400 comentários de leitores indo a loucura, então resolvi fazer também. Experimentei uma fatia dele ainda morno e saí correndo distribuir na vizinhança antes que alguma tragédia acontecesse…

Receita de Bolo de Chocolate com Banana :O

Ingredientes:

  • 3 bananas médias a grande porte muito maduras
  • 1/2 xícara (115 gramas) de manteiga derretida
  • 3/4 xícara (145 gramas) de açúcar mascavo
  • 1 ovo grande
  • 1 colher de chá de extrato de baunilha
  • 1 colher de chá de bicarbonato de sódio
  • 1/4 colher de chá de sal
  • 1/2 colher de chá de canela em pó (opcional)
  • 1 xícara (125 gramas) de farinha de trigo
  • 1/2 xícara de cacau em pó de boa qualidade
  • 1 xícara (170 gramas) de chocolate meio amargo em pedaços
  • 1/4 xícara de gotas de chocolate (opcional)

Modo de preparo:

  1. Aqueça o forno a 180 graus. Unte uma forma de pão de 22 cm x 13 cm.
  2. Amasse as bananas em uma tigela grande e junte a manteiga derretida, o açúcar mascavo, o ovo e a baunilha.
  3. Peneire a farinha, o cacau, o sal, a canela (se estiver usando) e o bicarbonato de sódio sobre os ingredientes molhados.
  4. Misture os ingredientes secos e molhados com uma colher até que esteja bem uniforme. adicione os pedaços de chocolate.
  5. Despeje na forma preparada, espalhe gotas de chocolate no topo e leve ao forno por 55-65 minutos ou até passar no teste do palito (uma mancha de chocolate derretido é esperado, no entanto).
  6. Deixe esfriar na forma por 10 a 15 minutos e depois passe uma faca ao redor da borda antes de desenformar e sirva.

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