Curso de Chef Básico ICIF – dia 16 (aula de custos e azeites)
Hoje a primeira aula foi de custo. A máxima desta aula é ”EU SÓ MELHORO O QUE EU CONSIGO CONTROLAR. EU SÓ CONTROLO AQUILO QUE EU POSSO MEDIR”, gostou? Se não gostou, sinto muito porque é a real. Eu entendi a moral, porém, a única coisa que eu consegui medir durante toda manhã, foi […]
