Curso de Chef Básico ICIF- dia 28 (aula de enologia e alimentção saudável)
Tô começando a engatinhar na enologia, acho que, depois de várias aulas, acabei de entender algumas sensações. Eu fico desconfiada porque várias vezes eu achei que estava abafando e identificando as tais sapidez, acidez, maciez, estrutura geral ou corpo, adstringencia e na real tava tudo errado, e também não vou nem falar do exame olfativo. […]
