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Esta receita é interessante, nunca tinha visto pão de ló feito com água quente. Apesar do meu estranhamento, este foi o pão de ló mais alto e bonito que eu já fiz, sem dúvidas. E com menos ovos!

 

Achei esta receita depois de pesquisar receita de pão de ló para bolo no pote. Outra coisa que me chamou atenção é que se usa fermento químico, também nunca tinha visto usar. O pão de ló que a minha vó fazia era ovo batido com o açúcar e farinha, that is it!

 

Algumas pessoas estavam reclamando nos comentários do gosto forte de ovo. Para não ter este problema eu passei as gemas em uma peneira para tirar a película e ficou tudo bem.

 

Bom, esta é a receita de pão de ló a próxima vai ser receita de bolo no pote!!!!!!!!!

 

O único problema é que a clara em neve é batida antes das gemas. Neste momento fiquei confusa já que eu sei por experiência que a clara em neve, não pode ficar esperando muito tempo, pois vai desmontar. Então eu optei por bater a clara em neve na mão enquanto batia as gemas.Assim quando desliguei a batedeira a clara em neve ainda estava bem estruturada. Pode me chamar de doida! Sou mesmo...

 

Sinceramente não sei o que aconselhar neste caso da clara em neve, de qualquer maneira vou postar a receita original que peguei no site Confeitaria Criative.

 

Como fazer Receita de Pão de Ló com Água Quente para Bolo no Pote

 

Ingredientes:

 

• 4 ovos
• 2 xícaras de chá de farinha de trigo peneirada
• 1 e 1/2 xícaras de chá de açúcar
• 1 colher de sopa de fermento em pó
• 1 xícara de chá de água quente
• 1 pitada de sal

 

Modo de preparo:

 

1. Unte uma forma redonda pequena e pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Penere a farinha junto com o fermento e reserve
3. Separe as claras das gemas.
4. Bata as claras em neve e reserve. (como eu disse, eu bati as claras a mão enquanto batias as gemas, mas eu sou doida né)
5. Em seguida bata as gemas com a água quente até triplicar de tamanho. (aumenta muito mesmo, bati cerca de 10 minutos mas eu vi um comentário que na batedeira mais simples demora 20 minutos).
6. Continue batendo e então comece a adicionar o açúcar as colheradas. (bata até obter um creme fofo)
7. Desligue a batedeira, e aos poucos junte a farinha com o fermento em pó, sempre misturando a massa com movimentos circulares de baixo para cima.
8. Misture as claras em neve também delicadamente com movimentos circulares de baixo para cima.
9. Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno quente.
10. Asse a 200 graus por 10 minutos e depois baixe a temperatura para 180 graus e asse por mais 20 minutos ou até que passe no teste do palito.