Início Receitas Receita de Bolo de Canela e Doce de Leite (Churros)
Imprimir Receita



Hum, o que dizer né, eu como uma amante de churros estou enfrentando uma certa dificuldade/resistência neste bolo, apesar de ser de tudo que eu mais amo neste mundo e ser bem gostoso, não é um churros, é um bolo de canela e doce de leite que talvez com bastante criatividade lembre um churros.

 

 

Eu faria novamente? Faria, mas com menos expectativas talvez. Afinal, este bolo pra lanchinho da tarde quebra a banca.

 

Como Fazer o Bolo de Canela e Doce de Leite

 

INGREDIENTES:

 

  • 3 Xícaras de FARINHA de TRIGO
  • 1/2 Colher de chá de BICARBONATO de SÓDIO
  • 1 Colher de chá de CANELA em pó
  • Tablete de 200g MANTEIGA sem sal e em temperatura ambiente
  • 2 Xícaras de AÇÚCAR refinado
  • 5 OVOS
  • 2 Colheres de sopa de EXTRATO de BAUNILHA
  • *1/2 Lata de LEITE CONDENSADO COZIDO

 

Para pincelar e polvilhar:

 

  • 1/2 Xícara de AÇÚCAR refinado
  • 2 Colheres e chá de CANELA em PÓ

 

COBERTURA

 

  • 1 Lata de LEITE CONDENSADO COZIDO
  • Saco e bico pitanga para confeitar

 

PS.: Caso prefira uma calda de doce de leite vai precisar de 6 Colheres de LEITE. Misture o leite ao leite condensado cozido, batendo entre casa adição até chegar no ponto desejado, talvez não precise das seis colheres.

 

*Coloque a lata de leite condensado sem o rótulo dentro da panela de pressão e cubra com água. Feche a panela e leve ao fogo alto, quando a panela começar chiar, abaixe o fogo e deixe cozinhando por 40 minutos.

 

Deixe a pressão da panela sair sozinha, retire a lata de leite condensado da panela e deixe esfriar completamente antes de abrir. Ë muito importante deixar que esfrie completamente antes de abrir pois o doce de leite pode espirrar causando queimadura.

 

MODO de Preparo:

 

  1. Pré-aqueça o forno a 170 graus. Unte com manteiga e enfarinhe, uma forma com buraco no meio de 25 cm. Reserve.
  2. Em uma tigela misture farinha, bicarbonato e canela. Reserve.
  3. Na batedeira bata a manteiga com o açúcar em velocidade médio-alta por uns 5 minutos, até obter um creme fofo e claro.
  4. Adicione os ovos, um por vez, batendo após cada adição e raspando as laterais da tigela com uma espátula.
  5. Junte a baunilha e bata apenas para misturar.Junte a mistura de farinha em três adições, alternando com o iogurte misturado ao creme de leite.
  6. Misture bem com uma espátula [sem bater] após cada adição, até obter uma massa lisa e uniforme. 
  7. Despeje metade da massa na forma preparada. Espalhe colheradas de doce de leite sobre a massa bem no centro e tomando cuidado para não chegar nas laterais.

 

 

8. Cubra com o restante da massa e alise para nivelar. Leve o bolo ao forno por cerca de 1 hora, ou até passar no teste do palito.

 

9. Retire o bolo do forno e deixe esfriar dentro da forma por 15 minutos. Desenforme o bolo sobre uma gradinha .

 

Para pincelar e polvilhar

 

  1. Misture o açúcar com a canela. Reserve.
  2. Pincele todo o bolo, generosamente, com a manteiga. Polvilhe a mistura de canela sobre todo o bolo, inclusive nas laterais. Deixe terminar de esfriar.
  3. Para finalizar, confeite com o doce de leite ou regue com a calda.

 

 

 

 

Deixe o seu comentário:

OI! EU SOU A CAROL

Sou a criadora do Delicitas, muito prazer!

Este blog é meu hobby preferido junto com cozinhar e as vezes fico na dúvida se cozinho porque tenho um blog ou se tenho um blog porque cozinho. Aproveite!

Leia mais
Gostou? Então avalie essa receita!
Receita de Peito de Frango ao Molho de Manteiga e Alcaparras

Receita de Peito de Frango ao Molho de Manteiga e Alcaparras

01/05/2024 às 12:21:59

Almoço fácil, rápido e delicioso para durante a semana. Em dois...

Confira a receita
0 Comentários
Receita de Torta de Maçã

Receita de Torta de Maçã

29/04/2024 às 09:10:24

Esta torta de maçã é um clássico, mas em todo lugar...

Confira a receita
1 Comentários
Lingonberry Jam e a minha Eterna Gratidão aos Suecos

Lingonberry Jam e a minha Eterna Gratidão aos Suecos

01/05/2024 às 18:22:04

Viajar é preciso, eu poderia preencher um caderno falando dos meus aprendizados...

Confira a receita
1 Comentários
Receita de Cheeseburger com Cebola Caramelizada

Receita de Cheeseburger com Cebola Caramelizada

01/05/2024 às 18:52:19

Há uns dias atrás eu recebi um pedido especial e irrecusável de...

Confira a receita
0 Comentários