Início Receitas Receita de Bolo de Chocolate e Pera
Imprimir Receita



Elas estão irresistíveis na feira, pra mim é impossível não pensar num bolinho com elas e este combinado de pera e chocolate é simplesmente um sucesso.

 

Eu criei um bolo bem molhadinho pra esta receita e mais tarde resolvi cobri-lo com uma calda de chocolate molinha, ai meu beinzinho não deu tempo nem de fazer foto... bolo de chocolate molhadinho, pera e calda de chocolate, quem vai conseguir ficar batendo foto?

 

 

 

 

Como Fazer o Bolo de Chocolate e Pera

 

INGREDIENTES:

 

PERA

 

  • 3 PERAS Bosc
  • 1 Pau de CANELA
  • 3 CRAVOS da INDIA
  • 1 Colher de chá de GENGIBRE em pó
  • 1/2 xícara de AÇÚCAR refinado ou cristal

 

BOLO

 

  • 10 colheres de sopa (135g ) de MANTEIGA derretida sem sal+ para untar a forma
  • 1/2 xícara (55g ) de CACAU em pó + para a forma
  • 1 3/4 xícara (350g ) de AÇÚCAR refinado
  • 1 xícara (130g ) de FARINHA de trigo
  • 1 colher de chá de extrato de BAUNILHA
  • 3 OVOS
  • 1/4 Xícara de LEITE
  • 1/2 Colher de chá de FERMENTO em pó químico
  • 1/2 xícara de chá de gotinhas de CHOCOLATE

 

GANACHE de CHOCOLATE:

 

  • 100g CHOCOLATE MEIO AMARGO picado (use ao leite se preferir)
  • 50g CREME de LEITE

 

MODO de PREPARO:

 

  1. Pré-aqueça o forno a 180 graus. Unte e polvilhe com cacau em pó, uma forma retangular média. (use aquelas formas de pão)
  2. Descasque as peras sem arrancar os talinhos.
  3. Coloque as peras em uma panela com o açúcar, o pau de canela, o cravo e o gengibre, cubra com água e leve para ferver por 20 minutos.
  4. Enquanto isso, peneire a farinha, o cacau, o fermento e açúcar em uma tigela.
  5. Em outra tigela misture os ovos, a baunilha, o leite e a manteiga derretida.
  6. Misture os ingredientes secos e molhados até obter uma massa homogênea.
  7. Junte as gotinhas de chocolate e misture para incorporar.
  8. Transfira a massa para a forma preparada e acomode as pera dentro deixando a ponta com o talo aparecer.
  9. Leve para o forno e asse por 40 a 50 minutos, este bolo não precisa ficar totalmente assado, assim que estiver firme ao toque num meio termo entre assado e um pouco cru, retire do forno e deixe esfriar.
  10. Derreta o chocolate do ganache em banho-maria e junte p creme de leite mexendo bem até obter um creme liso.
  11. Regue o bolo com o ganache e sirva.

Deixe o seu comentário:

OI! EU SOU A CAROL

Sou a criadora do Delicitas, muito prazer!

Este blog é meu hobby preferido junto com cozinhar e as vezes fico na dúvida se cozinho porque tenho um blog ou se tenho um blog porque cozinho. Aproveite!

Leia mais
Gostou? Então avalie essa receita!
Receita de Bolo de Mirtilo

Receita de Bolo de Mirtilo

01/05/2024 às 18:00:49

Um bolinho cute e gostoso pra dividir entre uma xícara de chá/cafezinho e...

Confira a receita
0 Comentários
Receita de Penne Vegano com Molho de Tomate, Espinafre e Cogumelo

Receita de Penne Vegano com Molho de Tomate, Espinafre e Cogumelo

01/05/2024 às 11:00:06

Delicia de receita de penne vegano com molho de tomate, espinafre e cogumelo, perfeita...

Confira a receita
0 Comentários
Salada de Batata Doce com Curry

Salada de Batata Doce com Curry

01/05/2024 às 18:11:57

Quando moramos fora geralmente acabamos fazendo amigos de diversas nacionalidades e...

Confira a receita
0 Comentários
Receita de Panna Cotta de Nata e Calda de Mirtilo (blueberry)

Receita de Panna Cotta de Nata e Calda de Mirtilo (blueberry)

01/05/2024 às 16:36:49

O ingrediente principal da panna cotta é o creme de leite fresco. Coisa rara de...

Confira a receita
0 Comentários