Início Receitas Curso de Chef Básico ICIF - dias 14 e 15
Imprimir Receita



Como ontem o dia foi mais longo e o curso se estendeu até à noite quando 8 alunos, inclusive eu, foram convocados a trabalhar em um coquetel em uma vinícola da região. Então de manhã tivemos aula de história, sempre muito boa por sinal, e à tarde nos deparamos com meia vaca deitada sobre uma mesa, e assim começou uma aula de cortes e desossa por assim dizer.

 

Tenho que dizer que apesar de ser um pouco chocante ver um bixo neste estado, foi uma aula que eu nunca vou esquecer, acho que eu poderia indicar neste exato momento de onde saem todos os tipos de cortes que o Seu Susin nos ensinou.

 

Depois de uma hora e meia desossando a vaca, Seu Susin se despediu e o chef Moises iniciou a desossa de uma codorna, que na minha opinião foi muito mais complexa do que a do boi.

 

À noite no coquetel que trabalhamos... vamos dizer que foi uma boa amostra.

 

E finalmente hoje a turma passou pela primeira avaliação e claro, correu tudo bem!!!! Mas rolou um medinho pois apesar de o professor nos assegurar que é só um teste para avaliar o quanto estamos aprendendo e que não vale nota, ninguém tá a fim de decepcionar o cara né!? Nunca pensei que eu sentiria frio na barriga fazendo uma omelete, vê se tem cabimento isso tchê!

Deixe o seu comentário:

OI! EU SOU A CAROL

Sou a criadora do Delicitas, muito prazer!

Este blog é meu hobby preferido junto com cozinhar e as vezes fico na dúvida se cozinho porque tenho um blog ou se tenho um blog porque cozinho. Aproveite!

Leia mais
Gostou? Então avalie essa receita!
Receita de Penne com Molho de Moranga e Bacon

Receita de Penne com Molho de Moranga e Bacon

29/04/2024 às 14:37:26

Este molho era totalmente improvável na minha imaginação, mas na...

Confira a receita
0 Comentários
Receita de Banana Caramelizada com Sorvete de Baunilha

Receita de Banana Caramelizada com Sorvete de Baunilha

01/05/2024 às 11:08:18

Esta é uma das minhas sobremesas preferidas, é incrível como...

Confira a receita
0 Comentários
Southwestern Salad

Southwestern Salad

02/05/2024 às 21:24:34

Esta salada está no mesmo livro de receitas de comidas para bebês, que eu...

Confira a receita
0 Comentários
Receita de Bolo de Azeite de Oliva e Limão

Receita de Bolo de Azeite de Oliva e Limão

29/04/2024 às 08:43:41

Exótico né? Coisa de Italiano... e é uma delicinha de bolo, bem...

Confira a receita
0 Comentários