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Poucas coisas na vida são tão boas quanto batata, as rústicas então... Para fazer batatas rústicas perfeitas tem um segredinho, que obviamente você vai descobrir assim que ler o modo de fazer.

 

Estas batatas rústicamente deliciosas foram feitas de aperitivo as 4 horas da tarde de domingo e foram servidas com molho barbecue. Até aí nada de estranho, se não fosse o fato de que a gente recém tinha saído da mesa do almoço e comido batatas rústicas... coisas de adoradores de batatas e batatas rústicas, principalmente as perfeitamente executadas, crocantes por fora e cremosas por dentro!!!!
(Serve 4 pessoas)

 

Como Fazer as Batatas Rústicas com Páprica Defumada

 

Ingredientes:

 

• 2 BATATAS grandes, cortadas ao meio e depois em palito, tente cortar o mais uniforme possível
• 1 Colher de sobremesa de PÁPRICA defumada
• 4 Dentes de ALHO
• 3 Colheres de sopa de Óleo ou Azeite de Oliva
• SAL a gosto
• PIMENTA a gosto

 

Modo de Preparo:

 

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Coloque os palitos em uma panela e encha de água até cobrir.
3. Salgue a água com um pouco de sal.
4. Depois que levantar fervura, cozinhe as batatas por 6 minutos.
5. Então drene bem e espalhe em uma forma de maneira que fique espaço entre os palitos. (este é o segredo, só assim as batatas vão ter condições de formar aquela casquinha crocante por fora)
6. Polvilhe com a páprica, tempere com sal e pimenta.
7. Em seguida, regue com o óleo e misture bem as batatas com as mãos para ficarem bem untadas e espalhar bem o tempero.
8. Amasse o alho com casca e tudo apenas para abri-los e espalhe pela forma.
9. Leve para assar por 40 minutos ou até estarem douradas e crocantes.
10. Retire do forno e sirva!