Hum, este é aquele tipo de bolo que eu chamo de nasty, com muita manteiga, chocolate ao leite e açúcar, é até desagradável ter um, bolo bom destes em casa porque a gente não consegue parar de buscar mais um pedacinho, mais um e mais de novo…
É aquele tipo de bolo bem macio que derrete na boca, e eu ainda resolvi investir em gotinhas de chocolate ao leite belga, pra melhor ainda mais a situação, ou piorar…
A receita não pode ser mais simples, ingredientes do cotidiano e o modo de fazer é misturar todos os ingredientes na batedeira.
Como Fazer o Bolo Cookie
INGREDIENTES:
- 2 Xícaras de FARINHA de trigo
- 1 1/2 AÇÚCAR refinado
- 2 Colheres de chá de FERMENTO em pó químico
- 1/2 Colher de chá de BICARBONATO de sodio
- 1/2 Colher de chá de SAL
- 1 1/3 Xícaras IOGURTE grego natural
- 2/3 Xícara de MANTEIGA sem sal, em temperatura ambiente
- 1 Colher de chá de EXTRATO de baunilha
- 3 OVOS, em temperatura ambiente
- 1 Xícara bem cheia de Gotas de CHOCOLATE ao leite de boa qualidade, divida em duas part
- 1 forma quadrada de 20×20 ou retangular média
- Papel manteiga para forrar a forma
MODO de PREPARO:
- Pré-aqueça o forno a 180 graus.
- Unte a forma com manteiga ou margarina, forre o fundo com papel manteiga. Unte a forma novamente e enfarinhe.
- Leve a manteiga para bater na batedeira com o açúcar até obter um creme fofo. Junte os ovos um a um, batendo entre cada adição.
- Adicione a baunilha, o iogurte e bata apenas para incorporar.
- Peneire a farinha com o fermento, o bicarbonato de sodio e o sal, em uma tigela. Junte metade das gotas de chocolate e misture na farinha.
- Adicione a farinha à mistura de manteiga e bata até obter uma massa homogênea.
- Despeje a massa na forma e gire para nivelar.
- Espalhe o restante das gotas de chocolate sobre toda a superficie da massa e leve para assar por 30 a 40 minutos ou até passar no teste do palito.