Início Receitas Salmão Assado na Mostarda e Alcaparras
Imprimir Receita



Esta receita é ótima pra quem quer o salmão com aquele gosto suave, sem ranço de peixe. Tudo ajuda a suavizar o gosto forte do salmão, desde o creme azedo até tempo de cozimento que não deve ser longo.

 

Ingredientes:

 

(4 pessoas)

 

  • 1 kg de filé de salmão inteiro
  • 100g creme azedo (veja receita AQUI)
  • 1 colher de sopa de mostarda Dijon
  • 1 colher de sopa de mostarda em granulada
  • 1 colher de alcaparras
  • 2 colheres de sopa de chalotas bem picadinha
  • Sal e pimenta preta a gosto

 

Como fazer Salmão Assado na Mostarda e Alcaparras

 

Modo de preparo:

 

  1. Pré-aqueça o forno a 220C.
  2. Forre uma assadeira com papel manteiga. (Você também pode usar uma assadeira refratária.) Coloque o lado da pele para baixo. Polvilhe generosamente com sal e pimenta.
  3. Misture o creme azedo, 2 mostardas, chalotas, alcaparras, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta em uma tigela pequena. Espalhe o molho uniformemente sobre os filetes de peixe.
  4. Asse durante 10 a 15 minutos, dependendo da espessura do peixe, até que esteja cozido mas anda mal passado. (O peixe vai lascar facilmente na parte mais grossa quando estiver pronto). Cuidado para não cozinhar demais!
  5. Sirva quente ou em temperatura ambiente.

Deixe o seu comentário:

OI! EU SOU A CAROL

Sou a criadora do Delicitas, muito prazer!

Este blog é meu hobby preferido junto com cozinhar e as vezes fico na dúvida se cozinho porque tenho um blog ou se tenho um blog porque cozinho. Aproveite!

Leia mais
Gostou? Então avalie essa receita!
Receita de Empadão de Frango com Massa Podre de Creme de Leite

Receita de Empadão de Frango com Massa Podre de Creme de Leite

29/04/2024 às 15:50:56

Massa podre e os seus mil jeitos de fazer, a de hoje é com creme de leite e...

Confira a receita
1 Comentários
Receita de Energy Balls de Amendoim

Receita de Energy Balls de Amendoim

29/04/2024 às 08:59:09

Energy balls são uma opção saudável para aquele momento que...

Confira a receita
0 Comentários
Barriga de Porco Assada

Barriga de Porco Assada

15/05/2024 às 15:23:22

Domingo é dia de prêmio na casa dos ixos,  já que comemos bem...

Confira a receita
5 Comentários
Receita de Croquete de Batata

Receita de Croquete de Batata

01/05/2024 às 16:32:24

Incrivelmente sobrou purê de batata aqui em casa esta semana, coisa nunca vista...

Confira a receita
0 Comentários