Receita de Batatas Cozidas com Salsinha

Esta receita é super simples e saborosa, como há alguns dias eu postei uma receita de como assar batatas com perfeição e, para a minha surpresa, muita gente curtiu, achei que de repente seria interessante também ensinar o truque de uma batatinha cozida na água, com salsinha picada e toda trabalhada na manteiga. Sentiu o drama? É uma delicia, combina com peixes. Se desejar use as batatas com a casca.

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Ingredientes:

  • 10 batatas bolinha ou 4 batatas grande cortadas em quartos
  • 1 colher de sopa bem cheia de manteiga
  • 2 colheres de sopa de salsa bem picadinha
  • sal e pimenta a gosto

Como fazer Receita de Batatas Cozidas com Salsinha

Modo de preparo:

  1. Descasque as batatas e lave em água corrente para tirar o excesso de amido. Se estiver usando muita batata, vá colocando em água fria até a hora de usar para não correr o risco de oxidar.
  2. Coloque as batatas em uma panela e cubra com água, adicione sal e leve ao fogo médio. Cozinhe por aproximadamente 15 minutos ou até estarem bem macias mas não quebradiças.
  3. Drene a água e volte as batatas ao fogo até que todo o líquido tenha evaporado completamente.
  4. Em uma frigideira média ou grande, aqueça a manteiga em fogo médio. Adicione as batatas rolando e envolvendo completamente na manteiga.
  5. Continue o processo agitando as batatas constantemente até que estejam coradas.
  6. Desligue o fogo, adicione a salsa picada e sirva imediatamente.

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