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INGREDIENTES:

 

• 1 xícara ÓLEO vegetal
• 2 xícaras de AÇÚCAR refinado
• 3 OVOS, em temperatura ambiente
• 3 xícara de FARINHA de TRIGO, peneirada
• 1 colher de chá de BICARBONATO de SÓDIO
• 2 colheres de chá de EXTRATO de BAUNILHA
• 1 xícara de NOZ PECAN, picada grosseiramente
• 3 xícaras de MAÇÃS em cubinhos
• 1 colher de sopa de AÇÚCAR cristale + 1 colher de chá de CANELA em pó, misturados para polvilhar (opcional)

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 Modo de preparo:

 

1. Pré-aqueça o forno a 180 graus.
2. Unte e enfarinhe, uma forma* quadrada ou retangular média. (Use redonda se não tiver estas disponíveis)
3. Em uma tigela grande, misture bem os ovos, o óleo e o açúcar.
4. Em seguida, junte a farinha, a baunilha, a maçã, a noz pecam e o bicarbonato de sódio. Misture bem todos os ingredientes.
5. Transfira a massa pra forma e leve ao forno por 45-50 minutos, até dourar e passar no teste do palito.
6. Deixe esfriar completamente antes de desenformar.
7. Se desejar, polvilhe o bolo ainda quente com o açúcar e a canela misturados.

 

*(Escolha a forma certa! É bastante massa e ela não pode ultrapassar 3/4 da altura da forma)