Receita de Peito de Frango ao Molho de Manteiga e Alcaparras

Almoço fácil, rápido e delicioso para durante a semana. Em dois toques o peito de frango e arroz estão prontos e aí é só servir com salada. Literalmente menos de meia hora.

Ingredientes:

(serve 3 pessoas)

3 PEITOS de FRANGO limpos e cortados em pedaços menores e uniformes.
2 colheres de sopa de ALCAPARRAS
2 colheres de sopa de MANTEIGA
1/2 copo americano de CALDO de GALINHA ou ÁGUA
ÓLEO para grelhar
SAL e PIMENTA preta

Modo de Fazer:

Tempere os pedaços de peito de frango com sal e pimenta preta.

Leve uma frigideira grande ao fogo. Quando estiver bem quente, frite o frango no óleo dos dois lados até dourar bem. (creca de 3 colheres de sopa)

Tire o frango da frigideira e reserve.

Derreta a manteiga na frigideira ainda quente, acrescente a alcaparra e meio copo americano de caldo de galinha ou água. Reduza um pouco e retorne o frango para frigideira envolvendo o frango no molho.

Sirva com arroz branco e salada.