Início Receitas Salada de Trigo da Valeria Bijos
Imprimir Receita



Ai que saudades da minha amiga Valeria e das nossa aventuras aqui em Malta, aprendi muitas coisas com essa pessoa, inclusive esta salada de trigo que é demais. Eu desafio qualquer um a não amar esta salada.

 

Quando a Valeria foi embora de Malta eu fiquei uma semana emburrada dentro de casa. Mas pelo menos ela me deixou a foto cópia do caderno de receitas dela, que eu guardo junto com o caderno de receitas da minha vó  e sempre recorro as receitas dela para matar as saudades.

 

Trigo Bulgur

 

Ingredientes para a sala de trigo:

 

  • 1 xícara de trigo bulgur cozidos conforme instruções da embalagem. (ou cozinhe como arroz)
  • 1/2 xícara de amêndoas em lâminas e tostados.
  • Hortelã ou basílico picado (eu pessoalmente prefiro basílico)
  • Meio pimentão vermelho, cortado em cubos pequenos
  • Meio pimentão amarelo, cortado em cubos pequenos
  • A receita da Valeria leva meia xícara de cranberry seca (segundo o Wikipedia, oxicoco no Brasil). Na forma e cor é parecida com uma cereja, tem um gosto azedinho. No caso de não encontrar à venda, tente substituir por uva passa.
  • Azeite de oliva para temperar
  • Sal e pimenta preta a gosto

 

Modo de preparo:

 

Quando o trigo estiver cozido, transfira para um prato de salada e misture todos os ingredientes.

 

Tempere com o sal, pimenta preta e o azeite de oliva.

 

Ps.: pode ser servido assim que estiver pronto, mas vai ficar ótima depois de algumas horas na geladeira ou de um dia para o outro.

1 Comentários

VB

Valeria Bijos

26/10/2011 às 15:13:09

Carolzinha minha amiga querida, estou emocionada e me sentindo super importante de ter uma das minhas receitas publicadas no seu blog!!! beijos e to te esperando nas ferias.



Deixe o seu comentário:

OI! EU SOU A CAROL

Sou a criadora do Delicitas, muito prazer!

Este blog é meu hobby preferido junto com cozinhar e as vezes fico na dúvida se cozinho porque tenho um blog ou se tenho um blog porque cozinho. Aproveite!

Leia mais
Gostou? Então avalie essa receita!
Receita de Massa Doce Para Tarteletes

Receita de Massa Doce Para Tarteletes

29/04/2024 às 09:09:04

  Esta massa é fácil de manusear, você pode fazer...

Confira a receita
0 Comentários
Receita de Penne com Molho de Moranga e Bacon

Receita de Penne com Molho de Moranga e Bacon

29/04/2024 às 14:37:26

Este molho era totalmente improvável na minha imaginação, mas na...

Confira a receita
0 Comentários
Receita de Pop Cake de Banana e Chocolate

Receita de Pop Cake de Banana e Chocolate

28/04/2024 às 10:49:56

    Bom dia pra quem ficou super frustrada depois de...

Confira a receita
0 Comentários
Curso de Chef Básico ICIF – Dia 4

Curso de Chef Básico ICIF – Dia 4

15/05/2024 às 15:31:48

 ''Eu diria que a história da comida é um espelho da...

Confira a receita
0 Comentários