Início Receitas Receita de Chuleta Grelhada com Manteiga, Alho e Ervas
Imprimir Receita



A chuleta é um corte nobre, macio e delicioso portanto tenha cuidado para não arruiná-la durante o cozimento. Abaixo você vai encontrar algumas dicas de como grelhar a sua chuleta com perfeição.

Eu passei muito tempo sem comer chuleta, já que em Malta, onde eu morei por vários anos, este corte era super caro. Pra ser sincera, cresci vendo o meu pai fazer chuleta, mas sempre com uma péssima aparência e eu detestava. Hoje em dia a cozinheira sou eu, e este é um dos cortes que eu mais gosto, modéstia a parte, eu sei fazer uma chuleta de presença.

 

Primeiro deixe a carne fora da geladeira por pelo menos 15 minutos ante de grelhar.

 

Isto vai previnir que a carne torre por fora e o centro fique crú, especialmente se for um pedaço espesso.

 

Como fazer Receita de Chuleta Grelhada com Manteiga, Alho e Ervas

 

Ingredientes

 

  • raminho de alecrim
  • alho
  • salsa
  • manteiga
  • chuleta
  • sal
  • óleo
  • pimenta

 

Modo de preparo

 

  1. Em uma tábua de cortes pique um raminho de alecrim, alho a vontade, salsa a vontade. Pique tudo junto, bem picadinho e junte um naco de manteiga.
  2. Continue picando até as ervas e a manteiga formarem uma pastinha.
  3. Tempere a carne com sal e pimenta preta moída na hora. Com óleo ou melhor, azeite de oliva, unte a carne.
  4. Não esqueça de salgar a capa de gordura também.
  5. Leve uma frigideira ao fogo alto e deixe esquentar sem nenhuma gordura. Quando a frigideira começar a liberar fumaça de tão quente, coloque a chuleta com a parte da gordura virada para a panela.
  6. Quando a gordura estiver bem douradinha, deite o bife na frigideira e frite na própria gordura da chuleta, virando a cada um minuto até o ponto desejado. Para a minha chuleta de 3 cm de altura, 4 minutos foram necessários para ficar ao ponto.
  7. Esfregue a carne na manteiga com ervas, se desejar coloque mais manteiga, bem como eu fiz na foto a baixo.
  8. Deixe a carne descansar por 5 a 10 minutos antes de cortar, fatie e sirva.

Deixe o seu comentário:

OI! EU SOU A CAROL

Sou a criadora do Delicitas, muito prazer!

Este blog é meu hobby preferido junto com cozinhar e as vezes fico na dúvida se cozinho porque tenho um blog ou se tenho um blog porque cozinho. Aproveite!

Leia mais
Gostou? Então avalie essa receita!
2 de 6 Avaliações
Receita de Bolo de Ricota e Limão com Farinha de Amêndoa

Receita de Bolo de Ricota e Limão com Farinha de Amêndoa

01/05/2024 às 11:07:34

Meu marido torceu o nariz quando eu disse que o bolo era de ricota, mais tarde quando...

Confira a receita
3 Comentários
Receita de Bolo Alemão de Chocolate e Recheio de Coco e Noz Pecan

Receita de Bolo Alemão de Chocolate e Recheio de Coco e Noz Pecan

01/05/2024 às 10:16:13

O que fazer quando se tem um bolo gigante em casa apenas para duas pessoas, e o que...

Confira a receita
0 Comentários
Como Tirar o Gosto Forte do Salmão

Como Tirar o Gosto Forte do Salmão

01/05/2024 às 19:19:13

Esta receita é sobre um teste que eu fiz. Já que muitas pessoas, aqui em...

Confira a receita
4 Comentários
Espaguete com Molho de Tomate e Pimenta em 8 minutos

Espaguete com Molho de Tomate e Pimenta em 8 minutos

01/05/2024 às 19:01:25

Diferente dos outros tipos de molho de tomate que eu já postei aqui no site,...

Confira a receita
0 Comentários