Energy balls são uma opção saudável para aquele momento que você esta desejando matar um docinho, também ótimo para o lanchinho da tarde. Especialmente agora que ainda estamos nos recuperando da Páscoa, que nos deixa completamente viciados no açúcar e a cesta já acabou, assim como a nossa moral, é bom ir substituindo o doce vazio por este aqui, cheio de gordura boa e vitaminas.
Esta é uma versão mais econômica com amendoim, mas você poderá incrementar com amêndoas, noz pecan, castanha de caju, seja criativo
Receita de Energy Ball de Amendoim
INGREDIENTES:
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- 400g TÂMARAS, sem caroço
- 100g AVEIA em flocos
- 100g AMENDOIM, tostado e sem sal
- 2 Colheres de sopa de ÓLEO de COCO
- 2 colheres de sopad e MANTEIGA de AMENDOIM
MODO de FAZER:
Coloque o amendoim e a aveia no processador de alimentos e bata até obter um farofa. Então junte as tâmaras, óleo de coco e a manteiga de amendoim. Bata todos os ingredientes juntos até obter uma mistura úmida.
Enrole com as mãos formando bolotas do tamanho desejado. Leve a geladeira por 20 minutos antes de servir. As energy balls duram bastante na geladeira, algumas semanas, e você também pode ter um estoque no congelador.
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