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Esta receita é maravilhosa, quem me passou foi a minha amiga Mariza que acompanha este blog e que teve a feliz ideia de me achar no Facebook.

 

Há algumas semanas eu comecei a receber pedidos de amizade no Facebook de uma mulherada que eu não lembrava de conhecer, até me passou pela cabeça que fossem perfis falsos. Alguns dias depois resolvi perguntar para 3 delas, com toda educação, se nos conhecíamos de algum lugar e a resposta não poderia ter sido mais feliz, todas tinham me achado através do blog, não é lindo? Meu blog me trouxe várias amigas pra trocar receitas. Obrigada blog!!!

 

E foi assim que esta receita preciosa de pão veio parar na minha mão. Obrigada Mariza por ter me achado no Facebook e me dado esta rica receita.

 

Receita de Pão Integral com Farinha de Milho e Aveia

 

 Ingredientes:

 

•  1 xícara de chá farinha de trigo grano duro
•  1 xícara de chá aveia em flocos
•  1 xícara de chá de farinha de milho (fubá)
•  2 xícaras chá de farinha integral
•  1/2 xícara chá de semolina
•  1/2 xícara chá azeite de oliva
•  1/2 xícara chá de óleo
•  1/3 xícara de semente de linhaça
•  1/3 xícara de semente de girassol (eu triturei as sementes de girassol até ficar granulado)
•  1/2 xícara de mel
•  1/2 xícaras de água morna
•  1 colher de sopa rasa de sal
• 2 colheres de sopa de fermento biológico

 

Nota: use sementes variadas de sua preferencia

 

Modo de preparo:

 

1. Em uma tigela grande misture todos os ingredientes secos.
2. Dissolva o fermento na água.
3. Abra um buraco no centro da farinha e despeje a água com o fermento e o óleo.
4. Comece a incorporar a farinha e água. Quando a massa estiver formada transfira para uma superfície enfarinhada e sove por cerca de 15 minutos ou até obter uma massa lisa e elástica. Adicione mais farinha se  necessário.
5. Retorne a massa pra tigela, cubra com um pano e deixe crescer por cerca de 1 hora ou até dobrar de tamanho.
6. Volte a massa para uma superfície lisa e sove mais um pouco.
7. Modele como desejar e acomode a massa em uma assadeira untada com óleo, deixe dobra de tamanho de novo, cerca de 40 minutos.
8. Pré-aqueça o forno a 200C e asse até dourar.
9. Bom apetite ;)