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Truta com crosta de caju é o que tivemos para o almoço de ontem, e é o que eu estou sugerindo para o seu almoço de hoje. Este prato é bem leve, a carne da truta é muito saborosa e a crosta de caju com limão deu um upgrade na receita. Além de ter sido super rápido de preparar! (informação bem importante esta última)

Aqui em casa é sempre um problema quando sirvo peixe, é sempre tenso. Por mim teríamos peixe como prato principal até três vezes por semana sem problema nenhum, mas acontece que se eu fizer isto é bem capaz que eu perca o marido.

 

Por isto não posso simplesmente grelhar um filé de peixe e servir, tem que ter toda uma história por trás, tem que ser com bastante limão, uma crosta de nozes pra deixar mais atrativo e assim vai.

 

Este almoço é ideal para duas pessoas apressadas!!! O acompanhamento tão bem foi algo me prático, batata no bafo e salada de tomate cereja. Com três filés de truta saímos da mesa mais do que satisfeitos e quase sobrou.

 

Almoço saudável e rápido em casa é tudo de bom!

 

Ingredientes:

 

(serve 2 pessoas)

 

• 3 filés de TRUTA
• 1/2 xícara de CAJU, tostados e picados finamente
• 1/2 xícara FARINHA de ROSCA
• 1 punhado de SALSA bem picadinha
• 1 colher de sopa de MANTEIGA
• raspas e suco de um LIMÃO
• SAL e PIMENTA a gosto
• PAPEL MANTEIGA para forrar a forma

 

Receita de Truta com Crosta de Caju

 

Modo de preparo:

 

1. Pré-aqueça o forno a 200 graus.
2. Forre a forma com papel manteiga.
3. Misture o caju, a farinha de rosca, a salsa, a manteiga, as raspas de limão.
4. Tempere os filés de truta com sal, pimenta e suco de limão.
5. Acomode os filés na forma e cubra com a crosta de caju.
6. Leve ao forno por 15 minutos e sirva em seguida com batata cozido e salada.