Salada crocante com bacon frito, nota 8 no quesito saudável, mas é boa, eu recomendo. Só pra dar uma levantada na moral dela, foi uma das primeiras saladas que a gente fez no curso de chef.
Eu fiz só com alface americana mas vai ser legal misturar rúcula, agrião ou outras folhas coloridas. Ela é três vezes crocante pois tem croutons, bacon frito e alface americana, é realmente uma salada crocante!E molho de aceto balsâmico e azeite de oliva, que é a minha mistura preferida para saladas, tem tudo a ver com todos os ingredientes.
Vamos fazer uma salada meio saudável hoje?
Ingredientes
1 cabeça média de alface americana
100 g de bacon cortado em cubos pequenos
3 tomates sem pele e sem semente cortados em cubinhos
2/3 de xícara de croutons
Para o molho
100 ml de azeite de oliva
30 ml de aceto balsâmico
1 cabeça de alho bem amassada
Modo de fazer
Rasgue as folhas de alface e distribua em prato grande,
Distribua todos os outros ingredientes sobre o alface
Para fazer o molho, junte os ingredientes e emulsione com um fouet pequeno ou um garfo. Adicione a salada e misture bem, de preferência com as mãos para ter certeza que esta bem incorporado.
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