E continuando com as receitas fáceis, rápidas e as vezes saudáveis como esta, apresento as barrinhas de damasco. São deliciosas e seguram bem o índice glicêmico, que é o que todos nós queremos, né!?
INGREDIENTES:
- 250g DAMASCO desidratado
- 210g AVEIA em Flocos
- 45g COCO ralado
- 2 Colher de sopa de NECTAR de COCO
- 2 Colher de sopa de ÓLEO de COCO
- 1 Pitada de SAL
MODO DE FAZER:
Pré-aqueça o forno a 170 graus e forre uma assadeira com papel manteiga.
No processador de alimentos, coloque 3/4 do damasco, junto com o óleo de coco, o nectar de coco, o coco, e a pitada de sal. Bata até todos os ingredientes se juntarem bem. Então adicione o restante do damasco e bata rapidamente apenas para picar em pedacinhos.
Transfira a mistura para a forma, espalhe e pressione bem com as mãos para nivelar.
Asse por 20-25 minutos até dourar. Retire do forno, deixe amornar e leve a geladeira por 20 minutos antes de cortar em barrinhas.
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